タイ料理:ゲーンタイプラー(แกงไตปลา)


ゲーンタイプラーの詳細

料理名 ゲーンタイプラー(แกงไตปลา
英語名 Kaeng Tai Pla
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
金額 100〜200バーツ(約300〜600円)
意味 ゲーン:汁物
タイプラー:魚を発酵させてつくった調味料
特徴 激辛の魚発酵カレー
辛さ ⭐⭐⭐⭐⭐(激辛タイ料理)

ゲーン・タイ・プラーとはどんな料理?

タイ南部の伝統的なカレー料理です。

魚の内臓を発酵させたスープを使用するため、はじめてゲーン・タイ・プラーを食べるときはその強烈な匂いに驚くはず…

くせが強い分好き嫌いがはっきり分かれる料理ですが、一度好きになってしまうとゲーンタイプラーの虜に!

辛さは激辛となっていますが発酵したスープを入れるため激辛の中にも独特な酸っぱさを感じることができます。

具材は魚以外にもカボチャやナスなども入っています。

ゲーンタイプラーはその匂いのため食べるのに少し躊躇してしまいますが、タイ独特のカレーを食べたいという人は、タイ旅行の思い出作りのために一度食べてみてはいかがでしょう?

ゲーンタイプラーを食べれる場所

屋台や食堂、レストランなどいろんなところで見かけることができるゲーンタイプラー。

ただゲーンはカレー(汁物)ということもありその種類はたくさんあります!

ゲーンソム・プラー(たけのこが入ったもの)やゲーン・ガリー(イエローカレー)など、いろいろなものと味の比較をしてみるのも楽しそうですね。



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