タイ料理:カオカームー(ข้าวขาหมู)


カオカームーの詳細

料理名 カオカームー(ข้าวขาหมู)
英語名 Thai stewed pork leg rice
食べれる場所 50〜70バーツ(150〜210円)
金額 屋台、食堂、レストラン、フードコート
意味 カオ=お米、カー=足、ムー=豚
特徴 タイ風豚足煮込みごはん
辛さ ⭐(辛くないタイ料理)

カオカームー(豚足煮込みご飯)とは?

カオカームーは、中華風に煮込んだ豚足をご飯の上にかけた “豚足煮込みご飯” です。豚足の味付けはカイパロー(豚肉と卵の煮物)とほぼ同じで、醤油と砂糖、ニンニク、パクチーの根の他に、シナモン、八角など中華系のスパイスでじっくりと煮込みます。

中華系の料理らしく全く辛くないのが特徴で、辛さが苦手な日本人でも安心して食べることができます。そのままだと少々くどい味付けも、ご飯と付け合せの青菜で中和されてとても美味しくいただけます。

注文時に皮あり・なしを聞かれますので、油っぽいのが苦手な人は、皮なしを注文してください。

カオカームーはどこで食べることができる?

中華系の料理を提供しているお店であればどこでも食べることができますが、せっかくですから「カオカームーの専門店」はいかがでしょうか。カオカームーは大鍋で豚足を大量に煮込まなくてはならず手間がかかるので、カオカームー単品で商売をしている専門店がたくさんあります。

どの店でも豚足と一緒に煮込んだ卵をオプションで注文できますので、忘れずに注文しましょう。

お持ち帰りでタイ住民気分を味わいませんか?

タイでの食事といえばやはり屋台ですよね。屋外で食事をするのは気分のいいものです。ただしタイの屋台は食べるスペースがない場合も少なくありません。市場や大通りは特にそうです。

そういう時は迷わずにお持ち帰りにしてもらいましょう!旅行中はやはりお店でちゃんと食事をしたいもの。でも夜ホテルで持ち帰りしたお惣菜を食べるのも、なんだかタイの住民になった気分で楽しくなれるので、おすすめです。



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