タイのお菓子:カオマオトート(ข้าวเม่าทอด)


カーオマオトートの詳細

料理名 カーオマオトート(ข้าวเม่าทอด)
英語名 Khao Mao Tod Fried pounded unripe rice with bananas
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
金額 1525バーツ(約70円)
意味 カーオ:米
マオ :潰す
トート:揚げる
特徴 もち米とバナナのデザート

カオ・マオ・トートとはどんなお菓子?

伝統的なタイ・スイーツのひとつである「揚げバナナ」です。お米を作っているアジアの各国で同じように食べられており、タイの人にとっては身近なスイーツです。

見た目はまさにコロッケ!衣の部分は「カーオマオ」という成熟する前のお米を平たく潰したものでできており、このカーオマオにヤシ砂糖やココナッツミルク、削ったココナッツの実が混ぜられています。具になっているバナナは現地で「グルアイ・カイ」といわれるバナナです。日本でいうモンキーバナナのようなバナナですね。

衣はサクサク,中身はクリーミーという二つの食感を同時に味わえるスイーツです。

カオマオトートが食べれるのはどこ?

昔ながらのスイーツであるため、屋台などではよく売られています。屋台だけでなく、水上マーケットでも売られているなど、ローカルなタイ人が気軽に購入できる場所にはあるお菓子です。

屋台ではグルアイトート(กล้วยทอด)などと一緒に売られていること





が多く、どちらも似たようなスイーツなので味比べをしてみるのも面白いですね。

昔は季節限定のお菓子だったのですが、現在は一年中売られるようになりました。



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