タイ料理:カオモックガイ(ข้าวหมกไก)


カオモックガイの詳細

料理名 カオモックガイ(ข้าวหมกไก)
英語名 Khao mok gai
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
金額 50バーツ(約150円)
意味 カオ:ご飯
モック:隠れる
ガイ:鶏
特徴 サフランライスにチキンが入ったイスラム料理
辛さ ⭐⭐(少しだけ辛いタイ料理)

カオモックガイとはどんな料理?

インド系スパイスであるターメリックなどを混ぜたサフランライスの中に、とても柔らかいチキンが入っているタイ料理です。

元々はタイ南部地方のイスラム系の人達が食べていた料理で、その後タイ全土に広まり現在では専門店もあり、スーパーなどでも購入できる親しみ深い料理としてタイ人から愛されています。

辛さはあまり辛くないので、「辛いものが苦手」という方でもおいしく食べられることができます。

カオモックガイはどこで食べることができる?

カオモックガイは、スーパーマーケットのお惣菜売り場にも売られており、現地では専門店もあり屋台やレストランなどで食べることができます。

現地の人に教えてもらって自分好みの専門店を見つけるのも楽しみのひとつです!

その際は「カオモックガイ ミーティナイ?」と言ってみましょう!

タイ語で「ミーティナイ」とは「~はどこですか?」という意味なので「カオモックガイはどこですか?」という意味になります。

カオモックガイに入っているターメリックって何?

ターメリックとは、インドカレーの着色に使われている香辛料です。

カオモックガイのご飯が黄色いのはこのターメリックが含まれているからであり、肝機能向上や女性にはうれしい美肌効果もあります!



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