タイ料理:スアローンハイ(เสือร้องไห้ )


スアローンハイの詳細

料理名 スアローンハイ(เสือร้องไห้ )
英語名 Thai crying tiger
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
金額 30〜100バーツ(約90〜300円)
意味 スア=虎
ローンハイ=泣く
特徴 牛肉の炙り焼き
辛さ ⭐⭐⭐〜⭐⭐⭐⭐(かなり辛いタイ料理)

スアローンハイとはどんな料理?

スアローンハイは、タレにつけた牛肉を炙り焼きにする、タイ東北部イサーン地方の名物料理です。名前に『スア(虎)』と入っていますが、虎の肉を食べるわけではありません。諸説ありますが、 “虎が涙をながすほど辛い” というのが、スアローンハイの名前の由来となっているようです。

肉自体には特に辛味はないのですが、『ナムチム(つけダレ)』が、とにかく激辛です!ナンプラーやライム、煎り米粉、ライムのタレに唐辛子がたっぷりと入ります。かなりからいので、辛さが苦手な人は、避けたほうがよいでしょう。

スアローンハイはどこで食べることができる?

スアローンハイはイサーンの料理なので、イサーンで食べるのがベストではありますが、なかなかイサーンには行けないという人も多いはずです。バンコクにもイサーン料理店はたくさんあるので、まったく問題ありませんが、イサーン料理を出さないお店では食べられませんので注意してください。

タイでは牛肉はあまりメジャーではなく、硬くて味も劣る場合が多いのですが、タレに漬け込むスアローンハイの肉は柔らかくおすすめです。ぜひスアローンハイを作っているお店を調べて、食べに行ってみてください。

タイ語で味を表現すると?

ツアーなどを利用すればタイ語ができなくても旅行はできます。でも少しでもタイ語がわかると旅の面白さが何倍にもなるもの。

ここでは味つけについてのタイ語をご紹介します。

  • 辛い:เผ็ด ペット
  • しょっぱい:เค็ม ケム
  • 甘い:หวาน ワーン
  • 苦い:ขม コム
  • 酸っぱい:เปรี้ยว プリアオ

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