タイのお菓子:ムーヨン(หมูหยอง)


ムーヨンの詳細

料理名 ムーヨン(หมูหยอง)
英語名 Thai dried shredded pork
食べれる場所 スーパー、パン屋
金額 30バーツ(約90円)
意味 ムー=豚
ヨン=細い繊維状
特徴 豚デンブ
辛さ ⭐(辛くないタイ料理)

ムーヨンとはどんなもの?

ムーヨンとは、乾燥させた豚肉を繊維状にしたもので、「豚デンブ」という表現が1番ピッタリきます。醤油や砂糖、八角などで非常に甘く味付けがされており、日本人の口にはちょっと合わないかもしれません。綿のような、ホコリのようなフワフワした食感も、日本人に苦手な人が多い大きな理由です。

ただ、タイ人は本当にムーヨンが大好き!そのままおやつ代わりにパクパク食べる人もいれば、甘いムーヨンにマヨネーズやチリペーストを混ぜて、サンドイッチやトーストにする食べ方もごく一般的です。(3枚目の写真)

ムーヨンはどこで食べることができる?

ムーヨンはレストランなどで腰を落ち着けて食べる食材というよりは、自宅で食べる方が圧倒的に多い食べ物です。しかし、タイで1番ポピュラーなムーヨンの食べ方は、サンドイッチでしょう。

日本人の感覚では、デンブをパンの具にすることは、ちょっとあり得ないことですが、タイではごく普通のことです。コンビニやスーパーでも、マヨネーズで和えたムーヨンが具になった市販のパンが普通に売られています。その他に、お菓子のようにそのまま食べることも多く、やはりスーパーで簡単に手に入ります。

タイのセブンイレブンでムーヨンサンドはいかが?

タイのコンビニといえば、やはりセブンイレブンが1番普及しています。最近は冷蔵や流通事情がよくなり、日本でもよく見るハムや卵などが挟まったサンドイッチが普通に売られていますが、ひと昔前は、蒸し暑いタイのサンドイッチといえば、「ムーヨンサンド」が定番でした。

もちろん今でも当たり前のように売られています。おすすめはタイの巨大企業CPグループが発売している「ムーヨンドーナツ」です。価格も20バーツ(約60円)ほどなので、ホテルでの夜食にどうぞ!



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