タイ料理:ソムタムポラマイ(ส้มตำผลไม้ )


ソムタムポラマイの詳細

料理名 ソムタムポラマイ(ส้มตำผลไม้ )
英語名 Thai fruit salad
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
金額 50〜90バーツ(約150〜270円)
意味 ソム=酸っぱい
タム=叩く
ポラマイ=果物
特徴 タイのフルーツのサラダ
辛さ ⭐〜⭐⭐(少し辛いタイ料理)

ソムタムポラマイとはどんな料理?

タイ東北部イサーン地方の有名料理「ソムタム」の変わり種メニューで、青パパイヤのスライスの代わりに、リンゴやパイナップル、ぶどう、グアバなどのフルーツを使ってサラダにします。

味付けは普通のソムタムのように、ナンプラーやニンニク、トマト、ライム、ココナツシュガーなどで和えます。日本ではフルーツを塩辛く味付けするのは一般的ではありませんが、気温が高いタイでは意外にも相性がよく、とても美味しいタイのサラダです。

ソムタムポラマイはどこで食べることができる?

ソムタムポラマイはソムタム料理なので、イサーン料理店、もしくはソムタム専門店で食べることができます。材料がフルーツなので、食欲がない朝食などにもぴったりです。そういう時は屋台などではなく、エアコンの効いたフードコートなどもオススメです。

ちなみにお店や時期によって使われるフルーツが違っていて、日本では馴染みのないローズアップルや、とうもろこし、きゅうりなどの淡白な野菜も使われます。

日本で馴染みのないフルーツ「チョンプー ชมพู่(ローズアップル) 」

ローズアップル

ソムタムポラマイにもよく使われる「チョンプー」(英名:ローズアップル)は、タイでは1年を通して食べられている、とてもポピュラーな果物です。小ぶりな洋ナシのような形をしていますが、皮はローズの名前の通り、真っ赤な色をしています。皮は剥かずにそのまま食べます。

ワックスアップルとも呼ばれることがありますが、味はリンゴというよりは梨に近い感じです。あまり甘くはありませんが、シャクシャクとして、暑いタイにぴったりの果物です。



関連記事

  1. タイ料理:ヤムプラームック(ยําปลาหมึก)

  2. ヤムプラトゥー

    タイ料理:ヤムプラトゥー(ยำปลาทู)

  3. タイ料理:ソムタムスワ(ส้มตำซั่ว)

  4. タイ料理:ソムタムカイケム(ส้มตำไข่เค็ม)

  5. ヤムフームー

    タイ料理:ヤムフームー(ยำหูหมู)

  6. ヤムプラードゥックフー

    タイ料理:ヤムプラードゥックフー(ยำปลาดุกฟู)

  7. ナムプリックヌム

    タイ料理:ナムプリックヌム(น้ำพริกนุ่ม)

  8. タイ料理:ヤムヌア(ยำเนื้อ)

  9. ラープウンセン

    タイ料理:ラープウンセン(ลาบวุ้นเส้น)

オススメ記事