タイ料理:カノムパンナーム(ขนมปังหน้าหมู)


カノムパンナームの詳細

料理名 カノムパンナーム(ขนมปังหน้าหมู)
英語名 Thai minced pork Fried bread
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
金額 50〜70バーツ(約150〜210円)
意味 カノムパン=食パン
ナーム=豚ひき肉
特徴 豚肉のせ揚げパン
辛さ ⭐(辛くないタイ料理)

カノムパンナームとはどんな料理?

カノムパンナームは、豚ひき肉を醤油、胡椒、刻んだパクチーなどで練ったものを食パンに乗せて、油で揚げた料理です。お店によってはコクを出すために、エビのすり身を混ぜる場合もあります。また豚肉の代わりにエビを使った「カノムパンナークン」も人気があります。

スナック感覚で朝食や間食に食べる人が多く、屋台で買うと袋に詰めて手渡してくれます。付け合わせのきゅうりと一緒に、甘酸っぱいナムチム(タレ)につけて食べるのが定番です。

カノムパンナームはどこで食べることができる?

カノムパンナームは、とても人気のある料理なのですが、買おうと思っても、売っているところを見つけられない場合が多くあります。

油がたくさん染み込んでいるため早く傷みやすいという意味で、扱っている店が少ないのかもしれません。それでもカノムパンナームを売っている屋台では、飛ぶように売れていきますので、見つけたらぜひトライしてみてください。

なお、カノムパンナームはレストランなどでは前菜として扱われ、その他の前菜と一緒に少しだけしか出てこないので、たくさん食べたい場合はやはり屋台がオススメです。

タイのパンメーカー「Farmhouse」ファームハウス

タイは基本的にコメの国ですが、パンの需要もかなりあります。タイで圧倒的に知名度があるのが、老舗パンメーカーの「Farmhouse」です。食パンをはじめ、菓子パンやお店に卸すパンまで、パン全般を生産しています。日本でいえば山崎パンのような感じでしょうか。

セブンイレブンやタイの大手スーパー「Big C」などでも売られているので、パンといえばFarmhouseだというタイ人も多いはず。日本のスーパーやコンビニではほとんど見ることのない全粒粉のパンが、普通に売られているのも、健康に気をつけている人には嬉しいところです。



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運営者:タイガーさん

タイガーさん

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