タイ料理：カイジャオ！最もシンプルながら、侮れないタイ料理のひとつ「カイジャオ」ですが、カイジャオはフードコートや市場の食堂エリア、多くのタイ料理…
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ヤムソムオーの詳細料理名ヤムソムオー（ยำส้มโอ）英語名Pomelo Salad（Yam Som o）食べれる場所屋台、食堂、レストラン、マーケット金額20バーツ～（約70円…
タイ料理「ヤムトゥアプー」は「四角豆とエビのスパイシーサラダ」です。四角豆はシャクシャクとした食感が特徴のタイで人気の野菜です。文字通り四角形の豆…
タイ料理「ヤムマクア」はイメージしやすく言えば「焼きナスのサラダ」です。茹でひき肉、トロトロになった焼き長ナスとコリアンダーや紫玉ねぎなどの野菜や…
タイ料理「ムーマナオ」とは？ムーマナオは、「ムー（豚）マナオ（タイのライム）」という名前のとおり「豚肉のマナオソースがけ」で「タイの豚の冷しゃぶサ…
タイ料理「ヌアデートディアウ」とは？味付けした牛肉を天日干しし、素揚げにした「タイ風ビーフジャーキー」です。天日干しをし、その干し肉を揚げるという…
タイ料理「カオムークロープ」は直訳すると「パリパリの豚肉ご飯」です。タイ料理はスパイスがたっぷり入った辛いものだと連想しがちですが、カオムークロー…
タイ料理「カオジー」とは？カオジーとはもち米のおにぎりに塩などで味付けをし、卵を塗って炭火で焼く「イサーン風焼きおにぎり」です。味付け自体は他のタ…
タイ料理「クンチェーナンプラー」とは？クンチェーナンプラーは生エビを使ったタイ料理で、エビそのものの味を存分に楽しむ料理です。刺身として紹介される…
タイ料理ナムプリックとは、唐辛子、にんにく、エシャロット（赤い小さな玉ねぎ）、ライム果汁などをすりつぶしてペースト状にしたタイ風のディップです。食…
タイ料理「カノムジーン」とは？カノムジーンとは、米を発酵させて作った麺に、好みのカレーやタレをかけて食べる料理で、見た目は日本のそうめんにそっくり…
タイ料理「ゲーンタイプラー」はタイ南部の伝統的なカレー料理です。魚の内臓を発酵させたスープを使用するため、はじめてゲーンタイプラーを食べるときはそ…
