タイ料理：カオモックガイ！インド系スパイスであるターメリックなどを混ぜたサフランライスの中に、柔らかいチキンが入っている料理です。元々はタイ南部地…
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イェンターフォーの詳細料理名イェンターフォー（เย็นตาโฟ）英語名primarily of tofu filled with ground meat mixture or fish paste食べれる場所タイラーメ…
タイ料理「サテ」とは？サテはイスラムの国々で食べられていた串焼きで、アラビアからの移民がインドネシアに伝えたことが始まりとされています。宗教上、羊…
タイ料理「パロー」とは？パローは中国から伝来した「角煮」のような食べ物です。ゆで卵、豚肉、アヒルなどを砂糖と醤油で煮込み、シナモン、クローブ、八角…
タイ料理「パッキーマオ」は激辛タイ料理のひとつ。直訳すると酔っ払い炒め、名前の由来は諸説ありますが、酔っ払いが食べたら即効で酔いが醒めるほどの辛さ…
タイ料理「ネーム」とは？ネームはタイの酸味のある生ソーセージです。タイの北部の郷土料理で、作り方は豚ひき肉に、にんにく、塩、唐辛子、薄切りの豚の皮…
タイ料理「ホイトート」とは？ホイトートは簡単に言うと「貝のタイ風お好み焼き」です。炒めたもやしと貝をゆるく溶いた米粉や小麦粉、卵の生地で焼き上げた…
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タイ料理「タムマムアン」とは？タイ料理のタムマムアンはタイ東北部イサーン地方発祥の料理であるソムタムの一種で、青マンゴーのスライスを使用したスパイ…
タイ料理「ゲーンパー」とは？タイ料理のゲーンパーは直訳すると森のカレー。ベースとなる味はタイのレッドカレーに近い味で、肉のだしと野菜の甘み、生ハー…
タイ料理の「バミー」とは？タイ料理のバミーは簡単に言うと「タイ風ラーメン」です。クイッティアオという麺料理はタイ風ラーメンとして有名ですが、バミー…
タイ料理「パークペットート」とは？簡単に言うと…パークペットードはアヒルの口ばしを揚げたものです。味はジャーキーを食べてるようなしっかりとした歯ごた…
