タイ料理「ルークチンヤック」とは！タイでは練り物やすり身が好んで料理に使われていて、肉団子を串にさして焼いたルークチンピンがとても有名です。ルークチンヤックもまったく同じ肉団子なのですが、ヤック＝鬼という名前がつくくらい、とにかく “鬼デカイ“ のが特徴です！！
ルークチンヤックの基本情報
| 料理名 | ルークチンヤック（ลูกชิ้นยักข์） |
|---|---|
| 英語名 | Thai big minced ball |
| 食べれる場所 | 屋台、食堂、レストラン |
| 意味 | ルークチン：肉団子、ヤック：鬼 |
| 特徴 | ビック肉団子 |
| 辛さ | ★（辛くないタイ料理） |
ルークチンヤックとはどんな料理？
タイでは練り物やすり身が好んで料理に使われていて、肉団子を串にさして焼いたルークチンピンがとても有名です。
ルークチンヤックもまったく同じ肉団子なのですが、サイズが違い、ルークチンヤックは「ヤック＝鬼」という名前がつくくらい、とにかく “鬼デカイ“ のが特徴です！
サイズは普通の肉団子の5〜10倍くらいあり、実際は肉団子というよりはかまぼこといったほうがより近い料理です。
タイ特有の辛めのタレにつけて食べるととても美味しいのでぜひトライしてみてください。
ルークチンヤックはどんな味？
タイの有名な料理にルークチンピンという料理がありますが、ルークチンヤックはサイズが違うだけで味はルークチンピンと同じです。
基本的には甘辛いつけタレにつけて食べるのでとても美味しいのですが、量が多いのでみんなでシェアしながら食べるのに丁度良いかもしれません！
ルークチンヤックはどこで食べることができる？
ルークチンヤックはルークチンピンに比べると、売っているお店はそんなに多くありません。
街中の屋台よりも焼き物屋台が集まっている市場がおすすめで、市場にもよりますがルークチンヤックを焼いているお店がいくつも見つかるはずです。
また、中にはそのままではなく、ラーメンの具として食べさせてくれるお店もあるので、いろいろ注文してシェアするのもおすすめです。
どれがお好み？タイの『練り物』たち
日本にはつみれや蒲鉾など練り物がたくさんありますが、タイも負けず劣らずの練り物天国です。
- トートマンプラー ：魚肉のさつま揚げ
- トートマンクン ：エビのすり身のさつま揚げ
- ホイチョー：カニ肉湯葉包み団子
- ホーモック ：魚のすり身のレッドカレー蒸し
- ムーサロン：豚肉を麺で包んだ宮廷料理
- ルークチン：肉団子
ここに挙げた料理以外にもまだまだたくさんありますが、みなさんはどの料理を食べてみたいですか？
