タイ料理「カオナーペット」とは！タイ料理カオナーペットは、タイの有名料理カオマンガイなどに並ぶ庶民的なタイ料理です。アヒルのお肉をご飯にのせ、甘い…
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タイ料理「ゲーンパネン」とは？タイ南部の料理「ゲーンパネン」は、ゲーン（汁物）という名前の通りタイのカレーに属する料理です。タイカレーといえばスー…
タイのテーブル調味料「クルアンプルン」とは？タイの食堂や屋台に必ずと言っていいほど置いてある調味料が「クルアンプルン」です。主に麺料理などの味付け…
タイの植物ヤーナーン（ย่านาง）は、東南アジア主にタイやラオス原産の植物で様々な料理に使用されている食材です。ヤーナーンを使用する代表的な料理といえ…
タイ料理：ラープチェンマイはタイ北部チェンマイの郷土料理です。ラープ自体はイサーン地方の郷土料理で今ではタイ全土で広く愛されている料理ですが、ラー…
タイ料理「クアクリン」はタイ南部の郷土料理です。タイ南部の料理ということもあり激辛です！そしてクアクリンなど、タイの南部料理といえばバンコクの「ク…
タイ料理「バイリアンパットカイ（バイリアンパッカイ）」は、タイ南部の人気料理です。タイ南部のチュンポーンなどで栽培されているバイリアン（グネモンの…
タイ料理（調味料）のナムプリッククンシアップはタイ南部プーケットの名物料理です。小エビで作られたプーケット発祥のディップで、現地タイ人がプーケット…
タイ料理「ゲーンカリー」は、日本人に聞きなじみのある言い方で言うと「イエローカレー」です。タイのカレー「ゲーンキャオワーン（グリーンカレー）」「ゲ…
タイ料理「ムークロープ」の紹介。ムー（豚肉）クロープ（カリッとした）という名前の通り、ムークロープは「カリッと揚げられた豚肉」というタイ料理です。…
タイ料理：カイダオは「タイ風目玉焼き」です。タイの目玉焼きが日本の目玉焼きと違う部分は、たっぷりの油を使ってカリッと揚げるという部分です。カイダオ…
タイ料理「ムーヨン」ですが、ムーヨンは豚の繊維状のふりかけみたいなもので、ムーヨンを知らない方でも意外と目にしている機会が多い食べ物です。ムーヨン…
