タイ料理:カイジャオ(ไข่เจียว)

タイ料理:カイジャオ!

最もシンプルながら、侮れないタイ料理のひとつ「カイジャオ」ですが、カイジャオはフードコートや市場の食堂エリア、多くのタイ料理を提供するところで、ほぼどこでも食べることができるタイ料理です。

カイジャオの基本情報

カイジャオ
料理名 カイジャオ(ไข่เจียว)
英語名 Thai style omelet
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート、市場
意味 カイ:卵、ジャオ:多目の油で炒め揚げ
特徴 タイ風オムレツ
辛さ ★(辛くないタイ料理)

カイジャオとはどんな料理?

カイジャオ

タイ料理の中でも最もシンプルながら、侮れないタイ料理のひとつ「カイジャオ」はタイの超定番料理ともいえる料理です。

カイジャオは…卵とナンプラーさえあればできてしまう料理で、具材には豚のひき肉が使われることが多く、他には小口切りのネギなども入ります。

多めの油で両面を揚げ焼きにしたタイ風の卵焼きで、周りはカリッと中身はふんわりとしていて、なんともくせになる逸品!

カイジャオとともにチリソースが添えられて提供される事が一般的ですが、いわゆるケチャップを添えることもあり辛いものが苦手でも安心して食べることができるタイ料理のひとつです。

カイジャオをご飯にのせて、ワンプレートの食事とすることもある料理です。

カイジャオが食べれる場所はどこ?

カイジャオ

カイジャオはフードコートや市場の食堂エリア、屋台など多くのタイ料理を提供するところで、ほぼどこでも食べることができる料理です。

炒め物屋さんがオーダーを受けてから作ってくれるところもあり、そこでは作りたてアツアツを提供してくれます。

目印は、お店に中華鍋とコンロがあり、食材がショーケースなどに並んでいるお店を見つけること。

そこに卵が並んでいれば、間違いなく作ってもらえます。

カイジャオはどんな味?

カイジャオ

カイジャオは卵とひき肉ナンプラーを使って作るオムレツの様なものなので味の想像はつくかと思います。

そのオムレツにチリソースやケチャップをつけて食べるのがタイ流の食べ方で、チリソースと卵がとてもマッチします!

ご飯にカイジャオをのせたワンプレートの食事は、そのシンプルさ故に、密かに貧乏食扱いをされることもしばしばあるが、それでもくせになる究極の美味しさがあるので、是非一度食べてみることをおすすめします。



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