クンチュッペントートは、エビに衣をつけて揚げたタイの揚げ物料理です。タイ語で「クン」はエビ、「チュップペーン」は衣をつける、「トート」は揚げるという意味があります。サクサクの衣とプリプリしたエビの食感が特徴で、タイの屋台や食堂でもよく見かける料理です。シンプルな料理ですが、ビールのおつまみやご飯のおかずとして人気があります。
クンチュッペントートの基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 料理名 | クンチュッペントート |
| タイ語 | กุ้งชุบแป้งทอด |
| 英語名 | Deep Fried Shrimp / Thai Shrimp Fritter |
| 食べられる場所 | 屋台、食堂、シーフードレストラン |
| 意味 | クン＝エビ / チュッペーン＝衣をつける / トート＝揚げる |
| 特徴 | エビに衣をつけて揚げたサクサク食感の揚げ物料理 |
| 主な食材 | エビ、小麦粉、卵、パン粉、ニンニク、胡椒 |
クンチュッペントートとはどんな料理？
エビに衣をつけて揚げたタイの揚げ物
クンチュッペントートは、エビに衣をつけて揚げたタイの揚げ物料理です。外はサクサクした衣、中はプリプリしたエビの食感が特徴で、タイでは屋台や食堂でもよく見かける料理の一つです。シンプルな料理ですが、エビの旨味と衣の香ばしさを楽しめる人気の料理です。
タイのシーフード料理の一つ
タイは海に囲まれた国で、新鮮なシーフードを使った料理が豊富です。エビは特に人気の食材で、トムヤムクンやクンパオなどさまざまな料理に使われています。クンチュッペントートもその一つで、エビの美味しさをシンプルに楽しめる料理として知られています。
屋台でもよく見かける揚げ物料理
タイの屋台ではさまざまな揚げ物料理が販売されています。鶏肉や魚、野菜などを揚げた料理が並ぶ中で、クンチュッペントートも人気のメニューの一つです。揚げたてをその場で食べることができるため、軽い食事やおやつとしても楽しまれています。
おつまみとしても人気の料理
クンチュッペントートはビールのおつまみとしても人気があります。揚げたてのエビは香ばしく、甘酸っぱいチリソースなどをつけて食べることが多いです。タイでは友人同士で食事をするときや、軽く飲むときにもよく注文される料理の一つです。
クンチュッペントートはどんな味？
サクサクの衣とプリプリのエビ
クンチュッペントートの一番の魅力は、外側のサクサクした衣と中のプリプリしたエビの食感です。高温の油で揚げることで衣は香ばしくなり、エビの甘味も引き立ちます。シンプルな料理ですが、食感のコントラストが楽しめる料理です。
エビの甘味がしっかり感じられる
揚げることでエビの旨味と甘味がより強く感じられます。タイでは比較的大きなエビが使われることも多く、食べ応えのある料理として人気があります。
チリソースとの相性が抜群
タイではクンチュッペントートを食べるとき、甘辛いチリソースをつけることが多いです。サクサクの衣とチリソースの甘味・辛味が合わさることで、さらに美味しく食べることができます。
子どもから大人まで食べやすい味
強いスパイスや唐辛子を使わないため、タイ料理の中では非常に食べやすい料理です。エビフライに近い味なので、タイ料理が初めての人でも食べやすい料理として知られています。
クンチュッペントートはどこで食べることができる？
シーフードレストラン
クンチュッペントートはシーフードレストランでよく見かける料理です。タイではエビ料理が人気のため、シーフード料理を扱う店では定番メニューの一つとして提供されています。
屋台やローカル食堂
タイの屋台やローカル食堂でもクンチュッペントートを見かけることがあります。揚げ物を扱う屋台では、鶏肉や魚と一緒にエビの揚げ物が並んでいることもあります。
フードコート（初心者におすすめ）
タイ旅行で初めて食べるなら、ショッピングモールのフードコートがおすすめです。フードコートでは写真付きメニューがあることも多く、注文しやすいのが特徴です。バンコクでは以下のような場所で食べることができます。
- ターミナル21
- MBKセンター
- セントラルワールド
こうした大型モールのフードコートでは、初心者でも安心してタイ料理を楽しめます。
観光地のレストラン
観光地のタイ料理レストランでも提供されていることがあります。揚げ物料理なので外国人にも人気があり、シーフード料理のメニューの中に入っていることが多いです。
クンチュッペントートに関する情報
タイ料理の揚げ物文化
タイでは揚げ物料理が非常に多く、屋台でもさまざまな揚げ物が販売されています。鶏肉、魚、エビ、野菜などを衣で揚げる料理は人気があり、クンチュッペントートもその代表的な料理の一つです。
「トート」は揚げるという意味
タイ語の「トート（ทอด）」は「揚げる」という意味があります。そのためタイ料理にはトートという名前が付く料理が多く、トートマン（ทอดมัน）やプラートート（ปลาทอด）など、揚げ物料理を表す言葉としてよく使われます。
タイではエビ料理が非常に人気
タイではエビ料理が非常に人気があります。トムヤムクン、クンパオ、クンオップウンセンなど、エビを使った料理は数多く存在します。クンチュッペントートもその一つで、シンプルにエビの美味しさを楽しめる料理です。
ビールと一緒に食べるおつまみ料理
揚げたてのエビは香ばしく、ビールとの相性も良い料理です。タイでは友人同士で食事をするときや軽くお酒を飲むときに、おつまみ料理として注文されることもあります。
