タイのお菓子:カノムドークジョーク(ขนมดอกจอก)

びじんトマト

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カノムドークジョークの詳細

料理名 カノムドークジョーク(ขนมดอกจอก)
英語名 crispy lotus blossom cookie
食べれる場所 屋台、食堂
金額 4個10バーツ(約30円)
意味 カノム=お菓子
ドークジョーク =牡丹浮草
特徴 花型揚げ菓子

カノムドークジョークとはどんなお菓子?

カノムドークジョークは、米粉と小麦粉、ココナッツミルク、砂糖で作る生地をドークジョークの形に揚げたお菓子です。このお菓子の最大の特徴は、ドークジョークの形をした専用の金型を使って揚げることにあります。ドロリとした生地に型を浸し、熱した油でカラリと揚げます。

揚げたてを丸いビンなどの上に置くと、少しずつ花が開いたような形に変化します。ココナッツの香りがするサクサクとした生地の食感もよく、なんとも素朴でホッとする味のお菓子です。

カノムドークジョークはどこで食べることができる?

カノムドークジョークを食べるのであれば、やはりカノム屋台や市場のお菓子屋がおすすめです。ルークチュブなどの定番菓子に比べると比較的珍しいお菓子ですので、見つけたらすぐに買った方がいいでしょう。

タイにはカノムドークジョーク以外にも、カオテーン(タイ風おこし)など、クッキー状のサクサクしたお菓子がたくさんあるので、いろいろと食べ比べてみると面白いのでは。

お土産にいかが?タイ限定フレーバーお菓子

カノムドークジョークはとても美味しいですが、崩れやすいので、お土産として持ち帰るのはちょっと難しいです。そこで今回は、タイのコンビニでも買える、日本のお菓子のタイ限定フレーバーをいくつかご紹介します。

  • ポッキー(12〜18バーツ):クッキーアンドクリーム、ブルーベリー、チョコバナナ、マンゴー味
  • コアラのマーチ(20〜100バーツ ):クリーミーミルク、マンゴー、チョコバナナ味
  • プリッツ(13バーツ ):ラープ、トムヤムクン、コーン味

どれも日本では売っていませんので、お土産に喜ばれるのではないでしょうか。


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