カノムドークジョークの詳細
料理名 | カノムドークジョーク(ขนมดอกจอก) |
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英語名 | crispy lotus blossom cookie |
食べれる場所 | 屋台、食堂 |
金額 | 4個10バーツ(約30円) |
意味 | カノム=お菓子 ドークジョーク =牡丹浮草 |
特徴 | 花型揚げ菓子 |
カノムドークジョークとはどんなお菓子?
カノムドークジョークは、米粉と小麦粉、ココナッツミルク、砂糖で作る生地をドークジョークの形に揚げたお菓子です。このお菓子の最大の特徴は、ドークジョークの形をした専用の金型を使って揚げることにあります。ドロリとした生地に型を浸し、熱した油でカラリと揚げます。
揚げたてを丸いビンなどの上に置くと、少しずつ花が開いたような形に変化します。ココナッツの香りがするサクサクとした生地の食感もよく、なんとも素朴でホッとする味のお菓子です。
カノムドークジョークはどこで食べることができる?
カノムドークジョークを食べるのであれば、やはりカノム屋台や市場のお菓子屋がおすすめです。ルークチュブなどの定番菓子に比べると比較的珍しいお菓子ですので、見つけたらすぐに買った方がいいでしょう。
タイにはカノムドークジョーク以外にも、カオテーン(タイ風おこし)など、クッキー状のサクサクしたお菓子がたくさんあるので、いろいろと食べ比べてみると面白いのでは。
お土産にいかが?タイ限定フレーバーお菓子
カノムドークジョークはとても美味しいですが、崩れやすいので、お土産として持ち帰るのはちょっと難しいです。そこで今回は、タイのコンビニでも買える、日本のお菓子のタイ限定フレーバーをいくつかご紹介します。
- ポッキー(12〜18バーツ):クッキーアンドクリーム、ブルーベリー、チョコバナナ、マンゴー味
- コアラのマーチ(20〜100バーツ ):クリーミーミルク、マンゴー、チョコバナナ味
- プリッツ(13バーツ ):ラープ、トムヤムクン、コーン味
どれも日本では売っていませんので、お土産に喜ばれるのではないでしょうか。