カノムブアン（ขนมเบื้อง）の詳細

カノムブアンはどんなお菓子？

カノムブアンはタイでは昔ながらの伝統的なお菓子で，タイ式のクレープといったお菓子です。

メレンゲやフォイトーン（日本の鶏卵素麺のようなお菓子）を鉄板の上で薄く焼いた生地で巻いてつくります。

生地は，米粉や小麦粉から作られており，冷めるとパリッとした食感になります。日本のクレープ生地よりもかなり硬く，味はかなり甘めになります。

メレンゲ以外にも、ココナッツクリームやココナッツの細切りを乗せたりもします

屋台では10個20バーツ（約60円）で売っていたりと、かなりお買い求めやすいお菓子です。

カノムブアンはどこで食べれる？

街の屋台が集まっている場所であれば「どこでも」と言っていいほど売られています。

呼び方の違いについて

カノムブアンの「カノム」は「お菓子」、「ブアン」は「〜の」「〜から」（英語で言うof やfrom）という意味です。

一般的にはカノムブアンで通じますが、ベトナム風のクレープであるカノムブアンユアンと区別するために、カノムブアンタイと呼ばれることもあります。

また、カノムブアンには具材にエビなどを使用した甘くない（しょっぱい）ものも存在するため、上で紹介した甘いカノムブアンを「カノムブアンワーン」（Wan；ワーンは甘いという意味）と甘くないカノムブアンを「カノムブアンケム」（Khem；ケムは塩辛いという意味）として呼ぶこともあります。

これらの呼び名を使い分けられると、なかなかのタイ通なのでは？