ソムタムポラマイの詳細

ソムタムポラマイとはどんな料理？

タイ東北部イサーン地方の有名料理「ソムタム」の変わり種メニューで、青パパイヤのスライスの代わりに、リンゴやパイナップル、ぶどう、グアバなどのフルーツを使ってサラダにします。

味付けは普通のソムタムのように、ナンプラーやニンニク、トマト、ライム、ココナツシュガーなどで和えます。日本ではフルーツを塩辛く味付けするのは一般的ではありませんが、気温が高いタイでは意外にも相性がよく、とても美味しいタイのサラダです。

ソムタムポラマイはどこで食べることができる？

ソムタムポラマイはソムタム料理なので、イサーン料理店、もしくはソムタム専門店で食べることができます。材料がフルーツなので、食欲がない朝食などにもぴったりです。そういう時は屋台などではなく、エアコンの効いたフードコートなどもオススメです。

ちなみにお店や時期によって使われるフルーツが違っていて、日本では馴染みのないローズアップルや、とうもろこし、きゅうりなどの淡白な野菜も使われます。

日本で馴染みのないフルーツ「チョンプー ชมพู่（ローズアップル） 」

ソムタムポラマイにもよく使われる「チョンプー」（英名：ローズアップル）は、タイでは1年を通して食べられている、とてもポピュラーな果物です。小ぶりな洋ナシのような形をしていますが、皮はローズの名前の通り、真っ赤な色をしています。皮は剥かずにそのまま食べます。

ワックスアップルとも呼ばれることがありますが、味はリンゴというよりは梨に近い感じです。あまり甘くはありませんが、シャクシャクとして、暑いタイにぴったりの果物です。