カノムカイホンの詳細

カイホンとはどんな料理？

カイホンは、芋餡を包んだドーナツのようなお菓子です。形はドーナツ形と中華のゴマ団子形の2種類があります。生地はドーナツよりもずっとモチモチとしていて、ゴマやネギをまぶして仕上げるのが一般的です。他にも砂糖でコーティングした白いバージョンのカイホンも人気があります。

芋餡はただ甘いだけでなく、パクチーの根や黒胡椒などでスパイシーに味付けされていて、砂糖のまぶされた生地との相性は抜群です。ただ、スパイシーな餡は、食べる人を選ぶ味かもしれません。

カイホンはどこで食べることができる？

カイホンはどこでも売っているわけではありませんが、揚げ物をメインに作っているカノム屋台（お菓子の屋台）であれば、作っているところもたくさんあります。

もし昔ながらの、天秤にお菓子を乗せて売り歩く、売り子さんに出会えたらラッキーです。日本では滅多にできない経験なので、ぜひ積極的に買ってみてください。ただし、作ってから時間が経っているカイホンは油臭いことがあるので、注意してください。

食べ歩きに超役立つガイドブック「歩くバンコク」

タイに旅行に行く際には、欠かせないのがガイドブックです。いろいろなガイドブックが出版されていますが、中でも断トツの知名度を誇るのが「地球の歩き方」シリーズです。

食べ歩きには「歩くバンコク」をオススメします。オススメのお店が電車の駅ごとにまとめられていて、とても分かりやすいと評判です。1冊に約300店ほど掲載されており、毎年かなりの数を入れ替えて、常にホットな情報を提供してくれます。

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