




カノムカイホンの詳細
料理名 | カノムカイホン(ขนมไข่หงส์) |
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英語名 | Thai sesame ball |
食べれる場所 | 屋台、露店 |
金額 | 4個10バーツ(約30円) |
意味 | ペカイホン=白鳥の卵 |
特徴 | 芋餡ドーナツ |
カイホンとはどんな料理?
カイホンは、芋餡を包んだドーナツのようなお菓子です。形はドーナツ形と中華のゴマ団子形の2種類があります。生地はドーナツよりもずっとモチモチとしていて、ゴマやネギをまぶして仕上げるのが一般的です。他にも砂糖でコーティングした白いバージョンのカイホンも人気があります。
芋餡はただ甘いだけでなく、パクチーの根や黒胡椒などでスパイシーに味付けされていて、砂糖のまぶされた生地との相性は抜群です。ただ、スパイシーな餡は、食べる人を選ぶ味かもしれません。
カイホンはどこで食べることができる?
カイホンはどこでも売っているわけではありませんが、揚げ物をメインに作っているカノム屋台(お菓子の屋台)であれば、作っているところもたくさんあります。
もし昔ながらの、天秤にお菓子を乗せて売り歩く、売り子さんに出会えたらラッキーです。日本では滅多にできない経験なので、ぜひ積極的に買ってみてください。ただし、作ってから時間が経っているカイホンは油臭いことがあるので、注意してください。
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