タイ料理「カオナーガイ（ข้าวหน้าไก่）」とはどんな料理？カオナーガイは中華系タイ料理の中でもとても人気の高い料理で、タイ料理の特徴でもある「辛さ」もなく、日本人でも安心して食べることができるタイ料理です。
カオナーガイの基本情報
| 料理名 | カオナーガイ（ข้าวหน้าไก่） |
| 英語名 | Chicken with sauce over rice |
| 食べれる場所 | 屋台、食堂、レストラン、フードコート |
| 意味 | カオ＝ご飯 ナー＝上 ガイ＝鶏肉 |
| 特徴 | 鶏肉餡かけご飯 |
| 辛さ | ★（辛くないタイ料理） |
カオナーガイとはどんな料理？
タイ料理のカオナーガイは、鶏肉がタップリと入った醤油餡を白いご飯にかけた料理です。
シーユーダム（黒醤油）やオイスターソースのほかに、生姜・八角など中華風の香りづけを加えて作る餡は絶品で、中華系タイ料理の中でもトップクラスの美味しさです。
ただし、あまりにも中華っぽいので、わざわざタイに行って食べるべき料理かといえば、少々おすすめしずらいというのが正直なところです。
とはいえ、辛くない料理を食べたい時の選択肢として、頭に入れておいて損のない料理です。
カオナーガイはどこで食べることができる？
カオナーガイは中華系料理の中ではかなりおすすめできる料理なのですが、一般的にはそれほど知名度は高くありません。
なんの情報もなくいきなり食べようと思っても、お店を探すのは結構大変かもしれませんが、バンコクなどにもカオナーガイの専門店があります。
英語表記のメニューもあるので、タイ語オンリーのお店よりもだいぶハードルも低いです。
同じ餡をバミー（小麦麺）にかけたバージョンも選べるので、食べ比べてみるのもいいかもしれませんね。
「シーユーダム」と「シーユーカオ」どっちが好き？
タイにも日本と同じように、いわゆる「醤油」があります。
代表的なものとして、
の2種類がよく使われていますが、これらは一体なにが違うのでしょうか？
シーユーカオは、ほぼ日本の醤油といってもいいでしょう。
特徴的なのがシーユーダムで、ドロリしていてかなりの甘みがあります。
日本の醤油のような用途には使えそうもありませんね。
もし、タイに滞在中に日本の醤油が恋しくなり、ホテルでちょっと夜食に使いたいという時は、シーユーカオを選んでください。
