カイヤッサイの詳細

カイヤッサイとはどんな料理？

カイヤッサイは、豚ひき肉と玉ねぎをナンプラーやケチャップ、胡椒、砂糖などで炒め、薄焼き卵で包んだ『タイ風オムレツ』です。

作り方はまず四角い薄焼き卵を焼きます。そこに炒めた具を入れて、真ん中を包丁で切り開いてあげれば出来上がりです。ナンプラーが効いたオムレツをパクチーの葉と一緒にチリソースにつけて食べれば、西洋式のオムレツもやっぱりタイの味がします。

カイヤッサイはどこで食べることができる？

カイヤッサイはタイでは有名な卵料理ですから、基本的にどこでも食べることができます。旅行者が宿泊するホテルのレストランのメニューにも、用意されていることが多いのではないでしょうか。

お店にもよりますが、味付けにオイスターソースや醤油を足したり、エビも一緒に具として使う場合があったりと少しずつ違いがあるので、事前に評判のいいお店を調べておくといいでしょう。

どっちがお好み？「カイヤッサイ」と「カイジャオ」

タイには美味しい卵料理がたくさんあります。中でも人気が高いのが「カイヤッサイ」と「カイジャオ」です。

カイヤッサイはナンプラーとケチャップで炒めたひき肉を薄焼き卵で包んだ、いわば “タイ風オムレツ” です。

カイジャオはひき肉を混ぜた溶き卵をナンプラーで味付けをして、高温で焼き上げた “タイ風卵焼き” なので、似ているようでまったく違います。

もし両方メニューにあったら、食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね。