ソムタムタレーとは

ソムタムタレーとはどんな料理？

タイ東北部イサーン地方の伝統料理です。ソムは酸っぱい、タムは叩くという意味で、青パパイヤのスライスをナンプラーやニンニク、ライム、ココナツシュガー、干しエビなどと一緒に叩いて和えます。

そこに他の野菜と一緒にタレー（シーフード）を入れたものが、ソムタムタレーです。シーフードは、エビやイカ、貝類などを使うことが多く、味は甘酸っぱさと辛味が絶妙な一品です。

ソムタムタレーはどこで食べることができる？

ソムタムタレーはイサーン料理店であれば、どこでも食べることができます。バンコクなどの大都市であれば、ソムタムの専門食堂や専門屋台も容易に見つけられるはずです。

ですが、注意したいのは屋台のソムタムタレーです。基本的にシーフードも冷蔵庫で保管したりせずに、外のトレーに置いてあるだけなので、日本人としてはやはり少し心配になってしまいます。慣れていない日本人は、人気のある清潔な食堂で食べることをおすすめします。

また、せっかくのシーフードなので、港町にショートトリップして、とびきり新鮮なソムタムタレーに挑戦してみるのもおすすめです。

タイでも人気のタレー　“プラームック（イカ）”

ソムタムタレーには色々なタレー（シーフード）が使われますが、中でもプラームック（イカ）は、タイ料理には欠かせない食材です。本当に色々な料理に使われますが、屋台ではただ単に串に刺して、炭火で焼いたものがるのですが、これはお勧めです。

値段も20〜60バーツ（約60〜180円）程度とお手頃で、ナンプラーやニンニク、ライム、砂糖などのタイ風のタレと、とてもよく合います。

ちなみに、日本と同じように、タイでもスルメがよく食べられます。ビールやお酒のあてに食べられるのは、日本と一緒ですね。