タイの果物「マナオ（มะนาว）」とは？マナオはタイのライムで多くのタイ料理に使われている食材です。ここではタイのマナオについてやマナオを使った代表的な…
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タイのスイーツ「クルアイシュアム」とは？タイにはバナナを使ったスイーツがたくさんあり、このクルアイシュアムもバナナを使ったスイーツ・デザートのひと…
タイのお菓子「クルアイターク」とは？タイのお菓子クルアイタークは簡単に言うと「干しバナナ」です。タイでは屋台や市場、スーパーなどで気軽に購入するこ…
タイのテーブル調味料「クルアンプルン」とは？タイの食堂や屋台に必ずと言っていいほど置いてある調味料が「クルアンプルン」です。主に麺料理などの味付け…
タイの植物ヤーナーン（ย่านาง）は、東南アジア主にタイやラオス原産の植物で様々な料理に使用されている食材です。ヤーナーンを使用する代表的な料理といえ…
タイ料理：ラープチェンマイはタイ北部チェンマイの郷土料理です。ラープ自体はイサーン地方の郷土料理で今ではタイ全土で広く愛されている料理ですが、ラー…
タイのフルーツ「ドリアン（トゥリアン）」を紹介！ドリアンといえば「臭い」が気になると思いますが、近年では臭いを抑えた品種（モントーン種）などもあり…
タイ料理「クアクリン」はタイ南部の郷土料理です。タイ南部の料理ということもあり激辛です！そしてクアクリンなど、タイの南部料理といえばバンコクの「ク…
タイ料理「バイリアンパットカイ（バイリアンパッカイ）」は、タイ南部の人気料理です。タイ南部のチュンポーンなどで栽培されているバイリアン（グネモンの…
タイ料理（調味料）のナムプリッククンシアップはタイ南部プーケットの名物料理です。小エビで作られたプーケット発祥のディップで、現地タイ人がプーケット…
タイ料理「ゲーンカリー」は、日本人に聞きなじみのある言い方で言うと「イエローカレー」です。タイのカレー「ゲーンキャオワーン（グリーンカレー）」「ゲ…
タイ料理「ムークロープ」の紹介。ムー（豚肉）クロープ（カリッとした）という名前の通り、ムークロープは「カリッと揚げられた豚肉」というタイ料理です。…
