レッドカレーとは!日本で人気のレッドカレーを紹介

レッドカレー

タイ料理「レッドカレー」とは!タイで人気のレッドカレーは、数多くあるタイカレーのベースとなる3つのカレー(レッドカレー/イエローカレー/グリーンカレー)のうちの一つです。ここではレッドカレーとはどんな料理?日本で人気のレッドカレーを紹介していきます。

レッドカレーとは

レッドカレー

タイ料理「レッドカレー」はタイ語で「ゲーンペット(แกงเผ็ด)」といいます。

ゲーンペットは、

ゲーン:汁もの
ペット:辛い

という意味があり、直訳すると「辛い汁もの」という意味になり、タイではカレーはゲーン(汁物)というジャンルに含まれるのです。

タイには多くのカレーがありますが、そんな中でもすべてのカレーのベースとなる3つのカレーがあります。

3つのカレーとは、

上記の3つのカレーがタイのカレーのベースとなっております。

各カレーに共通しているのは、パクチーやカー、バイマックルー、レモングラスなど…さまざまなハーブを使用しているというポイントです。

グリーンカレーは青唐辛子を使ったペーストを使用するのに対し、レッドカレーは赤唐辛子を使用したペーストを使用するので色が赤くなることからレッドカレーと呼ばれています。

各カレー基本的な材料は同じですが、分量や配合の違いによりレッドカレーやグリーンカレー、イエローカレーなどの味が生まれてくるのです。

レッドカレーの味は?辛いの?

レッドカレー

タイ料理といえば「辛い」というイメージがあるかと思いますが、レッドカレーもとても辛いタイ料理になります。

お店によって辛さは異なりますが、基本的に激辛と思っていただいて間違いありません!

日本のタイレストランでは、日本人用にマイルドに仕上げるためココナッツミルクを大目に使っていることが多いのですが、本場タイでは仕上げにさらっとしか使用しないため激辛です!

ちなみにタイの3大カレー(ベースとなるカレー)の辛さですが、

レッドカレー
  ↑
イエローカレー
  ↑
グリーンカレー

の順に辛くなっていき、最も辛いカレーはレッドカレーということになります。

日本で購入できる人気のレッドカレー

日本でレッドカレーを購入するのであれば、輸入食品店ネット通販がおすすめです!

無印良品などでも日本風にアレンジされたレトルトレッドカレーが売られているので、試してみても良いかもしれません。

ここでは、ネット通販で人気の高いレッドカレーを紹介していきます。

ヤマモリのレッドカレー(レトルト)

タイのカレーといえばヤマモリのレトルトカレーがおすすめです!

レトルトカレーなので誰でも気軽にレッドカレーを食べることができるのでとてもおすすめで、味も日本人用に少し辛さを控えているのも人気の理由ですね!


無印良品:素材を生かしたレッドカレー

こちらは無印良品が出しているレトルトのレッドカレーです。

無印良品なのでより日本人の口に合うレッドカレーで、安定の無印良品クオリティです!


本場の味を体験したい方はレッドカレーペーストがおすすめ!

レッドカレー ペースト
写真はイメージです

日本にいながら本場のレッドカレーを再現したい!味わいたい!という方におすすめなのが、メープロイのレッドカレーペーストです!

タイカレーといえばメープロイといっても過言ではないほど人気がある商品でとても多くの方が愛用しているのではないでしょうか。

ペーストであれば様々な料理に使用することができるので、メープロイのレッドカレーペーストはとてもおすすめです。


辛さが魅力の様々なタイ料理

いかがでしたか。

ここではタイで人気のカレー「レッドカレー」について紹介してきました。

タイにはレッドカレーのほかにも様々なカレー(汁物)があり、そんな中でもベースとなる3つのカレー

をそれぞれまとめた記事があるので、興味のある方はぜひチェックしてみてください。

その他にもタイNaviでは200を超えるタイ料理を紹介しているので、タイ料理に興味がある方はぜひチェックしてみてください!

あなたの知らないタイ料理にきっと出会えるはずです!

\ すべてのタイ料理をみる /

タイ料理【一覧】

関連記事

  1. タイ ココナッツ

    タイのデザート!ココナッツを使ったデザート15選

  2. タイ 食べ物 危険

    タイの食べ物には要注意!危険なタイ料理とは

  3. タイ スープ料理

    おすすめのタイ料理【スープ編】ランキングTOP10

  4. タイ サラダ

    タイのサラダ【10選】タイのおすすめサラダを紹介

  5. マッサマンカレーとは

    マッサマンカレーとは!世界一美味しいカレーを紹介します!

  6. タイ料理 おすすめ

    迷ったらこれ!タイ料理のおすすめメニュー17選