ヤムプラトゥー

タイ料理:ヤムプラトゥー(ยำปลาทู)

タイ料理「ヤムプラトゥー」とは!ヤムプラトゥーはサバをハーブと香辛料で和えたサラダです。焼いてほぐしたサバの身を、ナンプラーや唐辛子、ライムで和えます。さらにレモングラス、赤玉ねぎ、コブミカンの葉などを混ぜれば出来上がりです。

ヤムプラトゥーの基本情報

ヤムプラトゥー
料理名 ヤムプラトゥー(ยำปลาทู)
英語名 Thai spicy mackerel salad
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
意味 ヤム:和える、プラトゥー:サバ
特徴 タイ風サバのサラダ
辛さ ★(辛くないタイ料理)

ヤムプラトゥーとはどんな料理?

ヤムプラトゥー

ヤムプラトゥーは、

ヤム:和える(サラダの意)
プラトゥー:サバ

という名前の通り…サバをハーブと香辛料で和えたサラダです。

焼いてほぐしたサバの身を、ナンプラーや唐辛子、ライムで和え、さらにレモングラス、赤玉ねぎ、コブミカンの葉などを混ぜれば出来上がりです。

サパの塩気とライムの酸味、唐辛子の辛味が、蒸し暑い日でも食欲を湧かせてくれる…そんな一品です。

ヤムプラトゥーはどこで食べることができる?

ヤムプラトゥー

ヤムプラトゥーを食べるなら、ヤム(サラダ)の専門屋台はいかがでしょうか。

タイ人は肉やシーフードが大好きですが、負けず劣らずに野菜をよく食べます。

日本ではあまりサラダ専門店というのは見かけませんが、タイではあちらこちらにヤム専門屋台が出ています。

もちろん普通の食堂や注文屋台にもありますが、ヤム専門屋台の方が種類も豊富です。

ヤムプラトゥー以外のサラダも一緒に注文して、何人かでいろいろと食べ比べてみるのもいいかもしれません。

タイのサバ「プラトゥー」

タイ サバ

ヤムプラトゥーに使われる魚「プラトゥー」をWebで調べてみると、サバではなくアジであるという説明をしているサイトをよく見かけます。

これはあながち間違っているわけではなくて、実は味がアジそっくりなんです!

とはいえ、アジ特有のゼイゴ(硬いうろこ)がないので、分類上は間違いなくサバです。

プラトゥーを最初に見て驚くのが、その曲がった首です。

もちろん元々曲がっているわけではなくて、丸いカゴに収まるように首をひねっているわけです。

どこのお店でも必ず首を曲げて売るそうで…何か面白いですね。



⇓ すべてのタイ料理をみる ⇓

タイ料理【一覧】

関連記事

  1. ヤムサーモン

    タイ料理:ヤムサーモン(ยำแซลมอน)

  2. タイ料理:ソムタムプー(ส้มตำปู)

  3. タイ料理:ソムタムラオ(ส้มตำลาว)

  4. ヤムカイトム

    タイ料理:ヤムカイトム(ยำไข่ต้ม)

  5. ヤムカイメンダータレー

    タイ料理:ヤムカイメンダータレー(ยําไข่แมงดาทะเล)

  6. ヤムカイケム

    タイ料理:ヤムカイケム(ยำไข่เค็ม)

  7. クイッティアオロート

    タイ料理:クイッティアオロート(ก๋วยเตี๋ยวหลอด)

  8. ナムプリックヌム

    タイ料理:ナムプリックヌム(น้ำพริกนุ่ม)

  9. ヤムフームー

    タイ料理:ヤムフームー(ยำหูหมู)

運営者情報:DAISHI

運営者情報

オススメ記事




Warning: realpath(): open_basedir restriction in effect. File(/tmp) is not within the allowed path(s): (/home/thainavi/thailand-navi.com/) in /home/thainavi/thailand-navi.com/public_html/wp-includes/functions.php on line 2124