タイ料理:ヤムソムオー(ยำส้มโอ)


ヤムソムオーの詳細

料理名 ヤムソムオー(ยำส้มโอ)
英語名 Pomelo Salad(Yam Som o)
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、マーケット
金額 20バーツ~(約70円~)※具材によって金額は変化
意味 ヤム:和える(サラダの意)
オムソー:ザボン
特徴 ザボンを使ったピリ辛サラダ
辛さ ⭐⭐〜⭐⭐⭐(辛いタイ料理)

ヤムオムソーはどんな料理?

ヤムオムソーは、

ザボン
豚の挽肉
干したエビ
ピーナッツ
チリ・イン・オイル(と呼ばれるナムプリック・パオ)

この食材に、さらに砂糖や塩で調味し、炒ったココナッツ、ノコギリコリアンダーなどのハーブを入れて混ぜるとヤムソムオーの完成です。

ザボンの酸味や甘味と具材の味、さらに調味料の辛味が不思議なハーモニーを醸し出すサラダで、気温が高いタイにおいて食欲がない時もさっぱり食べられるサラダとして人気があります。なお、ナンプラー、レッドカレーペースト、チリ、あるいはレモン汁など使われる調味料に幅があるため、味に関しては画一化はされていません。

ヤムソムオーが食べれる場所は?

ローカルフードと言えますので、街中の屋台やフードコートでも食べることができます。もちろん、高級ホテルに併設されているレストランでも食べることができますが、その分お値段は張ると思っていた方が良いでしょう。

ヤムオムソーはお店によって具材、味付けが違う

このヤムソムオーはお店によって味付けや入っている具材が違います。同じヤムソムオーを提供しているお店はないと言っても過言ではない程なので、お気に入りの味付けのお店を見つけるのも楽しいかもしれませんね。

タマネギのみのヤムソムオーが一番シンプルで飽きのこない味でおすすめです。



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運営者:タイガーさん

タイガーさん

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