タイ料理:カイトゥンタレーモーファイ(ไข่ตู๋นทะเลม้อไฟ)


カイトゥンタレーモーファイの詳細

料理名 カイトゥンタレーモーファイ(ไข่ตู๋นทะเลม้อไฟ)
英語名 Thai pot steamed egg
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
金額 50〜60バーツ(約150〜180円)
意味 カイ=卵
トゥン=蒸した
タレー=シーフード
モーファイ=火鍋
特徴 火鍋シーフード茶碗蒸し
辛さ ⭐(辛くないタイ料理)

カイトゥンタレーモーファイとはどんな料理?

カイトゥンタレーモーファイは、火鍋で作ったシラチャ名物『シーフード茶碗蒸し』です。

味付け自体は普通のカイトゥン(茶碗蒸し)と変わらず、シーイウカオ(タイの醤油)で味付けされます。具材としては、定番の春雨やひき肉の他にシーフードがたっぷり入っているのが特徴です。

日本のようにきっちりと茶碗を使わずに火鍋で豪快に調理するのがとてもタイっぽくて、思わず微笑んでしまう、そんな優しい料理です。

カイトゥンタレーモーファイはどこで食べることができる?

この料理はシラチャの有名レストラン「ラップロム チョムコ(รับลม ชมเกาะ)」の名物料理です。残念ながらバンコクでは出しているお店を知りません。海辺にあるレストランはロケーションも最高で、早く行かないとなかなか海沿いの席には座れないほど、いつも人でいっぱいの人気店です。

カイトゥンタレーモーファイ以外のシーフード料理も、メニューが豊富でとても美味しいですが、なんといってもやはりカイトゥンタレーモーファイです。またカイトゥンタレーモーファイはとても大きいです。4人でひとつ注文するくらいでちょうどいい量なので、間違っても人数分注文はしないでくださいね。

日本人天国「シラチャ」の魅力とは?

シラチャは有名なビーチリゾートパタヤの近くにある中規模の都市です。もともとは小さな田舎町でしたが、たくさんの工業団地が建設されるようになり、いまやタイでも有数の工業都市になりました。日本人が多く、世界でも有数の日本人街があることでも知られています。

シラチャには「J—PARK」という日本をモチーフにしたショッピング施設があります。イオン・ダイソーをはじめ、とんかつのサボテンなどの日本食レストランもあり、日本が恋しくなったらぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。


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