プラームックパッポンカリー

タイ料理:プラームックパッポンカリー(ปลาหมึกผัดผงกะหรี่)

タイ料理「プラームックパッポンカリー」とは?プラームックパッポンカリーは簡単に言うと…「イカのカレー粉炒め」です。イカの代わりにカニを使った「プーパッポンカリー」の方が有名ですが、こちらもタイでは同じくらい人気があります。

プラームックパッポンカリーの基本情報

プラームックパッポンカリー
料理名 プラームックパッポンカリー(ปลาหมึกผัดผงกะหรี่)
英語名 Thai squid curry
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
意味 プラームック:イカ、パッ:炒める、ポン:粉、カリー:カレー
特徴 イカのカレー粉炒め
辛さ ★(あまり辛くないタイ料理)

プラームックパッポンカリーとはどんな料理?

プラームックパッポンカリー

プラームックパッポンカリーは「イカのカレー粉炒め」です。

イカの代わりにカニを使った「プーパッポンカリー」の方が有名ですが、こちらも同じくらい人気があります。

味付けは基本的にプーパッポンカリーと同じで、カレー粉の他にオイスターソースやナンプリックパオ(チリインオイル)でイカを炒め、ココナッツミルクと卵でとじます。

プーパッポンカリーは少し値段が高い料理ですが、プラームックパッポンカリーは半額以下の値段で食べることができるので、いろいろな料理をシェアしたい時にもぴったりの料理です。

プラームックパッポンカリーはどこで食べることができる?

プラームックパッポンカリー

プラームックパッポンカリーはタイでは非常にポピュラーな料理なので、バンコクのような大都市以外でもどこでも食べることができます。

カオラートゲーン(惣菜ぶっかけ屋台)で食べてもいいのですが、へたな屋台で食べると、シーフードはとくに衛生面で不安があります。

タイが初めての人には、人気がある清潔なシーフードレストランで食べることをオススメします。

タイのオススメシーフード料理は?

タイ シーフード

タイでは鶏肉と豚肉がとても人気がありよく食されていますが、シーフードも負けてはいません!

プラームック(イカ)も大人気で、いろいろな料理に使われます。

ここでいくつかオススメのシーフード料理を紹介します。

オースワン:タイ風牡蠣のお好み焼き

オースワンは牡蠣のトロトロ卵焼き。牡蠣好きにはたまらない一品です。

ただし保管状態の悪い牡蠣はとても危険なので、食べる場所には注意が必要です。

プラームックヌンマナオ:

プラーヌックヌンマナオはイカのライム蒸し。

淡白なイカがライムの酸味で余計さっぱりと食べることができ絶品、オススメの料理です。

ホイラーイナムプリックパオ:

ホイラーイナムプリックパオはアサリのチリインオイル炒め。

スパイシーな味付けのアサリが、ご飯やビールにピッタリです。

他にも美味しいシーフード料理がたくさんあるので、いろいろと食べ比べてみるのもおすすめです!



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