タイのお菓子「カノムジャーク」とは！カノムジャークは、もち米にココナッツミルク・ココナッツフレーク・パームシュガーなどで味をつけて、ニッパ椰子の葉…
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タイ料理「ガイオップオーン」とは！東北部イサーン地方の名物料理に、甘辛く味付けした焼き鳥「ガイヤーン」があります。「ガイオップオーン」も似た味付け…
タイのデザート「アイティムロート」とは！ステンレスの専用の容器に小さい筒をたくさん並べて、その周りを氷水で満たします。その小さい容器の中にカラフル…
タイ料理「ゴイシーミー」とは！ゴイシーミーは、一言でいうと『中華風のあんかけ焼きそば』です。鶏肉や豚肉ともやし、ネギ、きのこなどの具材と一緒に、シ…
タイ料理「ルークチンピン」とは！タイでは練り物やすり身が好んで使われる料理も多く、肉団子を串にさして焼いたルークチンピンは、屋台の定番メニューとし…
タイ料理「クンパオ」とは！クンパオとは、『クン＝エビ』、『パオ＝焼く』という名前のとおり、エビを炭火でじっくりと焼き上げた料理です。こんがりと焼け…
タイ料理「ヤムカイメンダータレー」とは！ヤムカイメンダータレーは、カブトガニの卵を使ったヤム（タイ風スパイシーサラダ）です。カブトガニの卵と聞くと…
タイの飲み物「ナムマトゥム」とは！ナムマトゥムは、ベールフルーツ（ミカン科の果物）を輪切りにして干したものをお湯で煮出した飲み物です。お茶といって…
タイ料理「クイジャップユアン」とは！クイジャップユアンは、名前の通り『ベトナム風のラーメン』です。タイにはクイジャップという料理がありますが、まっ…
タイ料理「ラープクア」とは！ラープとはタイ北部・東北部の名物料理で、肉や魚をナンプラー・ライム・唐辛子・ハーブ・煎り米粉などで和えたスパイシーなサ…
タイ料理「カノムクイチャイ」とは！カノムクイチャイは、上新粉と小麦粉の生地に、炒めたニラを詰めて焼き上げた『中華風ニラ餃子』です。餃子といえば、通…
タイ料理「カノムチンサウナーム」とは！カノムチンサウナームは、『パイナップルとココナッツミルクの素麺』です。くるりと巻いた一口大の素麺を並べ、その…
