ゲーンペットファクトーンの詳細
| 料理名 | ゲーンペットファクトーン（แกงเผ็ดฟักทอง） |
|---|---|
| 英語名 | Thai pumpkin red curry |
| 食べれる場所 | 屋台、食堂、レストラン、フードコート |
| 金額 | 70バーツ（約210円） |
| 意味 | ゲーン＝汁物 ペット＝辛い ファクトーン＝カボチャ |
| 特徴 | カボチャのレッドカレー |
| 辛さ | ⭐⭐〜⭐⭐⭐（辛いタイ料理） |
ゲーンペットファクトーンとはどんな料理？
ゲーンペットファクトーンとは、『カボチャと豚肉が入ったレッドカレー』です。ゲーンペットは一般にレッドカレーといわれている料理ですが、じつは外国人に分かりやすくカレーと言っているだけで、タイでは、あくまでも『ゲーン＝汁物の1種』という扱いになります。
普通のレッドカレーはかなり辛いです！もちろんお店によっても違いますが、基本的に激辛だと思っておいて間違いありません。それに対してゲーンペットファクトーンは、煮崩れたカボチャのほんのりとした甘みもプラスされ、だいぶ食べやすく仕上がっています。色も少し黄色味を帯びている感じです。
ゲーンペットファクトーンはどこで食べることができる？
ゲーンペットファクトーンは基本的にレッドカレーなので、食べることができるお店はたくさんあります。落ち着いたレストランで、他の料理と一緒にゆっくりと食事を楽しむのもいいでしょう。
「カオラートゲーン」と呼ばれる“ぶっかけお惣菜屋台” もゲーンペットファクトーンを食べることができる場所として外せないところです。ゲーンペットファクトーンの他に何種類かおかずを乗せてもらい、ガツガツと食べるのもまたおすすめです。
覚えておきたい料理の名前の基本形
カオラートゲーン（“ぶっかけお惣菜屋台” ）ではおかずがバットに入って並べられているので、だいたいのものは指差しで分かってもらえます。ちょっと困るのが注文する屋台です。細かい注文はなかなか難しいですが、せめて料理名の並びの基本形を覚えておけば、ずいぶん対応できるのではないかと思います。
まずはよくある組み合わせを覚えておいてください。
【料理法＋材料】
トムヤムクン：トム（煮る）、ヤム（和える）＋クン（エビ）
ラープウンセン：ラープ（和え物）＋ウンセン（春雨）
ソムタムタレー：ソム（酸っぱい）、タム（叩く）＋タレー（海鮮）
