タイ料理「カノムクイチャイ」とは！カノムクイチャイは、上新粉と小麦粉の生地に、炒めたニラを詰めて焼き上げた『中華風ニラ餃子』です。餃子といえば、通常、豚肉やエビ・白菜を細かく叩いたものを具材に使用します。ところが、カノムクイチャイの具は、ニラだけです。
カノムクイチャイの基本情報
| 料理名 | カノムクイチャイ（ขนมกุ่ยช่าย） |
|---|---|
| 英語名 | Thai Chive Dumplings |
| 食べれる場所 | 屋台、食堂、レストラン、フードコート |
| 意味 | カノム：お菓子・デザート、クイチャイ：ニラ |
| 特徴 | ニラ餃子 |
| 辛さ | ★（辛くないタイ料理） |
カノムクイチャイとはどんな料理？
カノムクイチャイは、上新粉と小麦粉の生地に、炒めたニラを詰めて焼き上げた『中華風ニラ餃子』です。
餃子といえば、通常、豚肉やエビ・白菜を細かく叩いたものを具材に使用しますが、カノムクイチャイの具は、ニラだけです。
一見物足りないように感じるかもしれませんが、一口食べれば、香りの強いニラとモチモチした生地の相性にきっと満足するはず。
シーユーダム（黒醤油）ベースのタレとの相性も抜群です。
カノムクイチャイはどこで食べることができる？
カノムクイチャイは、専門の食堂があるくらい、タイでは割とポピュラーな料理です。
見ての通り元々は中華料理なので、ヤワラートなどの中華街で特によく見かける料理ではないでしょうか。
基本は、中身が透き通るくらいの薄いモッチリした上新粉の生地ですが、中には肉まんのような小麦粉主体の皮を使うお店もあります。
どちらを選ぶかは好みの問題になりますが、ここでは薄い上新粉の生地をおすすめします。
たまにはいかがですか？ヤワラートで飲茶
バンコクの中華街「ヤワラート」には、いろいろな種類の食べ物屋台や食堂がずらりと並んでいます。
せっかくタイに来たのですから、まずはタイ料理をしっかりと堪能したいところだと思います。
でも何度かタイに来ている人ならば、気分を変えて、飲茶を楽しむのも悪くないのでは。
もちろん飲茶のお店はたくさんあって、選ぶのに迷ってしまうくらいですが、どこのお店もとにかく安い！
一皿約30バーツ（90円）でいろいろな料理が楽しめます。
