マナオ

タイの果物:マナオ(มะนาว)とは

タイの果物「マナオ(มะนาว)」とは?マナオはタイのライムで多くのタイ料理に使われている食材です。ここではタイのマナオについてやマナオを使った代表的なタイ料理を紹介していきます。

マナオ(มะนาว)とは

マナオ

マナオとは柑橘類の一種でメキシカンライム(Mexican lime)のことをいいます。

ライムにはレモン型で種無しの、

  • タヒチライム
  • ペルシャライム

と…丸くて種の多い、

  • メキシカンライム
  • キーライム

と呼ばれるものがあります。

日本にあるライムはレモン型で種無しのタヒチライムが一般的で、タイのライム(マナオ)とは別物になります。

タイのライム…マナオはインドが原産地とされメキシコ、インド、エジプトなどで生産されているのですが、タイに限らず多くの熱帯地域で親しまれているライムなのです。

マナオの大きさはすだちくらいの大きさで、味はくせがなく酸味が特徴的で多くのタイ料理に使われています。

マナオは輸入禁止?

タイから日本への輸入が禁止されているものはいくつかありますが、マナオもそのひとつで日本への輸入が禁止されています。

その理由としては害虫を上陸させないためだとか…。

マナオが使われている代表的な料理

タイ ドリンク

クエン酸とビタミンCがたっぷり入ったマナオは暑さや疲労回復にぴったりなので多くのタイ料理に使われています。

マナオは主に酸味付けの役割を担っていたり、マナオを使ったマナオのジュースなどもあります。

ここでマナオが使われているタイ料理をいくつか紹介していきます。

ソムタム(ส้มตำ)

ソムタム

ソムタムはタイを代表する料理(サラダ)で、簡単に言うと「青パパイヤのサラダ」です。

ソムタムにはいくつか種類があり、

  • ソムタムタイ
  • ソムタムラオ
  • ソムタムカイケム
  • ソムタムプー
  • ソムタムスワ

などなど…使う食材によって様々なソムタムがあります。

中には「危険なタイ料理」に分類されるソムタムもあります。

タイの食べ物には要注意!危険なタイ料理とは

ムーマナオ(หมูมะนาว)

ムーマナオ

タイ料理のムーマナオは、

ムー:豚
マナオ:タイのライム

という名前の通り「豚肉のマナオソース掛け」になります。

日本人にも人気の高いサラダで、マナオの美味しさを存分に楽しむことができるタイ料理です。




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