タイ料理（調味料）のナムプリッククンシアップはタイ南部プーケットの名物料理です。小エビで作られたプーケット発祥のディップで、現地タイ人がプーケット…
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タイ料理「ゲーンカリー」は、日本人に聞きなじみのある言い方で言うと「イエローカレー」です。タイのカレー「ゲーンキャオワーン（グリーンカレー）」「ゲ…
タイ料理「ムークロープ」の紹介。ムー（豚肉）クロープ（カリッとした）という名前の通り、ムークロープは「カリッと揚げられた豚肉」というタイ料理です。…
タイ料理：カイダオは「タイ風目玉焼き」です。タイの目玉焼きが日本の目玉焼きと違う部分は、たっぷりの油を使ってカリッと揚げるという部分です。カイダオ…
タイの飲み物「チャーノムイェン」はタイミルクティーとして知名度の高い、タイを代表する飲み物です。コンデンスミルクをたっぷり使ったチャーノムイェンは…
タイ料理「ムーヨン」ですが、ムーヨンは豚の繊維状のふりかけみたいなもので、ムーヨンを知らない方でも意外と目にしている機会が多い食べ物です。ムーヨン…
タイ料理「カオパットサパロット」は、名前の「カオ（ごはん）パット（炒める）サパロット（パイナップル）」の通り、パイナップルチャーハンというタイ料理…
タイのお菓子「ウンガティ」は、ココナッツミルクと寒天のゼリーで外郎（ういろう）ようなお菓子です。ココナッツミルクの甘さに塩気が効いており甘すぎず、…
タイのお菓子「カノムケン」は、ココナッツや砂糖などで作られたお菓子で、正月や旧正月などの行事ごとに作られていたお菓子です。今ではマーケット（市場）…
タイのお菓子（スイーツ）カノムティアンは「ろうそく菓子」と呼ばれるお菓子で、お餅のような中身をバイトゥーイ（パンダンリーフ）で包んだお菓子です。お…
タイ料理「ヤムカイケム」はタイの人気料理です。ヤムカイケムは簡単に言うと「塩漬け卵のサラダ」という料理になります。カイケムを使ったタイ料理は「ソム…
タイの生姜『カー（ガランガル）』とは！タイ料理に多く使われているタイの生姜カーは、英語ではガランガルと呼ばれているショウガ科の植物です。タイの生姜…
