タイ料理「ヤムカイヨーマー」とは！ヤムカイヨーマーは、『ピータンのスパイシーサラダ』です。パクチーや赤玉ねぎのスライスなどと一緒に、ナンプラーやレモングラス、唐辛子、ライムなどで和えます。ピータン以外に、エビやイカなどを使い豪華に仕上げるお店もあり、海鮮が好きな人にはおすすめのタイ料理です。

ヤムカイヨーマーの基本情報

料理名	ヤムカイヨーマー（ยำไข่เยี่ยมม้า）
英語名	Century egg spicy salad
食べれる場所	屋台、食堂、レストラン、フードコート
意味	ヤム：和える、カイヨーマー：ピータン
特徴	ピータンのスパイシーサラダ
辛さ	★★★（辛いタイ料理）

ヤムカイヨーマーとはどんな料理？

ヤムカイヨーマーは、タイのサラダの一つで簡単に言うと『ピータンのスパイシーサラダ』です。

パクチーや赤玉ねぎのスライスなどと一緒に、ナンプラーやレモングラス、唐辛子、ライムなどで和えます。

ピータン以外にもエビやイカなどを使い豪華に仕上げるお店もあり、海鮮が好きな人にはおすすめのタイ料理です。

ピータンをそのまま食べるとアンモニア臭がして苦手という人も、ヤムにすることで、臭いが気にならずに美味しく食べることができるでしょう。

ヤムカイヨーマーはどこで食べることができる？

ヤムカイヨーマーを食べるなら、ヤムの専門屋台が1番おすすめです。

ヤムの専門店であれば、「ヤムカイトム（ゆで卵のヤム）」、「ヤムカイケム （塩漬け卵のヤム）」なども選べるので、いろいろと食べ比べることも可能です。

またピータンという中華食材を使った料理なので、「カオトムプイ」とよばれるおかゆ屋台でもよく作られています。

ヤムカイヨーマーは、おかゆとの相性もいいので、ぜひ試してみてください。

絶品！家でも作れるピータン料理

ピータンが苦手な人は少なくありません。ピータンが苦手な人はアンモニア臭とも揶揄される独特の臭いがダメなようで、真っ黒な見た目もマイナスポイントに…。

しかし、臭いが気にならないように調理すれば、食べないのがもったいないくらい美味しい料理なんです。

ここでは、自宅でも作れる簡単ピータン料理をいくつかご紹介します。

• 鶏とピータンとアボガドの和え物
• ピータン豆腐
• 揚げピータンの甘酢和え
• ピータンオムレツ

なんか名前だけでもう美味しそうですよね！ぜひ検索してみてください。