カノムパンナーム

タイ料理:カノムパンナーム(ขนมปังหน้าหมู)

タイ料理「カノムパンナーム」とは?カノムパンナームは、豚ひき肉を醤油、胡椒、刻んだパクチーなどで練ったものを食パンに乗せて、油で揚げた料理です。お店によってはコクを出すために、エビのすり身を混ぜる場合もあります。また豚肉の代わりにエビを使った「カノムパンナークン」も人気があります。

カノムパンナームの基本情報

カノムパンナーム
料理名 カノムパンナーム(ขนมปังหน้าหมู)
英語名 Thai minced pork Fried bread
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
意味 カノムパン:食パン、ナーム:豚ひき肉
特徴 豚肉のせ揚げパン
辛さ ★(辛くないタイ料理)

カノムパンナームとはどんな料理?

カノムパンナーム

カノムパンナームは、豚ひき肉を醤油、胡椒、刻んだパクチーなどで練ったものを食パンに乗せて、油で揚げた料理です。

お店によってはコクを出すために、エビのすり身を混ぜる場合もあります。

また豚肉の代わりにエビを使った「カノムパンナークン」も人気があります。

カノムパンナームはスナック感覚で朝食や間食に食べる人が多く、屋台で買うと袋に詰めて手渡してくれます。

付け合わせのきゅうりと一緒に、甘酸っぱいナムチム(タレ)につけて食べるのが定番です。

カノムパンナームはどこで食べることができる?

カノムパンナーム

カノムパンナームは、とても人気のある料理なのですが、買おうと思っても売っているところを見つけられない場合が多くあります。

油がたくさん染み込んでいるため早く傷みやすいという意味で、扱っている店が少ないのかもしれません。

それでもカノムパンナームを売っている屋台では飛ぶように売れていくので、見つけたらぜひトライしてみてください。

なお、カノムパンナームはレストランなどでは前菜として扱われ、その他の前菜と一緒に少しだけしか出てこないので、たくさん食べたい場合はやはり屋台がオススメです。

タイのパンメーカー「Farmhouse」ファームハウス

カノムパンナーム

タイは基本的にコメの国ですが、パンの需要もかなりあります。

タイで圧倒的に知名度があるのが、老舗パンメーカーの「Farmhouse」です。

食パンをはじめ、菓子パンやお店に卸すパンまで、パン全般を生産しています。

日本でいえば山崎パンのような感じでしょうか。

セブンイレブンやタイの大手スーパー「Big C」などでも売られているので、パンといえばFarmhouseだというタイ人も多いはず。

日本のスーパーやコンビニではほとんど見ることのない全粒粉のパンが、普通に売られているのも、健康に気をつけている人には嬉しいところです。



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