クルアイピン

タイのお菓子:クルアイピン(กล้วยปิ้ง)

タイのスイーツ「クルアイピン」とは?タイのスイーツクルアイピンは一言で言うと『バナナの炭火焼き』です。串に刺して焼き上げたホクホクのクルアイピンをそのまま食べたりシロップをかけて食べるのがタイのスタイル。日本人にも人気のスイーツです。

クルアイピンの基本情報

クルアイピン
お菓子名 クルアイピン(กล้วยปิ้ง)
英語名 Thai grilled banana
食べれる場所 屋台、食堂、市場
意味 クルアイ:バナナ、ピン:炙る
特徴 焼きバナナ

クルアイピンとはどんなお菓子?

クルアイピン

クルアイピンを一言でいうと『バナナの炭火焼き』です。

タイのバナナを串に刺し、炭火で焼き、最後にシロップをかけて食べるタイの人気のスイーツです。

クルアイピンはバナナの種類がとても重要で、日本で一般的に流通しているバナナだと焼いてもあまり美味しく作ることはできず、クルアイナームワーという短くて太いタイのバナナじゃないと美味しく仕上がらないのです。

クルアイピンはどんな味?

クルアイピン

串に刺して焼き上げたホクホクのクルアイピンをそのまま食べるのもいいのですが、平たく潰して上からココナッツシロップをかけて食べるのがタイスタイル。

クルアイナームワーは甘みが少なく酸味が強いので甘いシロップとの相性が抜群です。

クルアイナームワーはそのままだと若干渋みがあるのですが、火を通すと渋みが消え丁度いい甘さになるのが不思議です。

またクルアイハックムックという短いバナナを使ったクルアイピンは、焼くとトロトロのクリーム状になります。

もしクルアイハックムックのクルアイピンが売っていたら、ぜひ食べてみることをおすすめします。

クルアイピンはどこで食べることができる?

クルアイピン

クルアイピンは一般的には街中の屋台で食べるスイーツです。

タイの街中をぶらぶら歩いていると、いたるところでクルアイピンを焼いている屋台を見かけます。

基本的に大きくハズレのお店はないので見つけたらすぐに食べてみるのがおすすめですが、一番おすすめなのはタイ人で賑わっている屋台で購入するのがおすすめです!

現地のタイ人はどこが美味しいお店か…どこが安心して食べることができるお店かというのを把握しているので、タイの屋台で購入する際のひとつの目安として覚えておきましょう。

いろいろあるタイのおすすめ炙り焼き料理は?

ガイヤーン

タイでは炭火で焼く料理が非常に多く屋台でも人気の料理法です。

遠赤外線でじっくりと焼き上げるので、余分な脂が抜けてサックリと仕上がります。

いくつか定番の炭火炙り料理を挙げておきますのでぜひ挑戦してみてください。

ガイヤーン:東北部イサーン地方発祥の甘辛い味付けの焼き鳥

ムーピン:豚肉を串に刺して焼いた料理。ガイヤーンの豚肉バージョン

カオピン:焼きおにぎり。卵液に浸してから焼くので香ばしい

ルークチンピン:つくね串焼き。甘辛いタレとの相性バツグン。

などなど…タイにはたくさんの美味しい料理があるので、ぜひタイ料理に挑戦してみてください!



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