タイ料理「ホイラーイパットナムプリックパオ」とは！ホイラーイパットナムプリックパオは、アサリをナムプリックパオやバジル、唐辛子などで炒めた料理です…
続きを読む
(さらに…)
タイ料理「プージャー」とは？プージャーとは、カニ肉と豚肉のミンチを混ぜ合わせハンバーグ状にしたものに、ナンプラーや香草で味をつけカニの甲羅に詰めて…
タイ料理：ホーモックとは、魚のすり身とレッドカレーペーストを1：3程度の割合で混ぜ、さらにココナッツミルクと卵も混ぜ合わせ、そのペーストをバナナの葉…
タイ料理「クンチェーナンプラー」とは？クンチェーナンプラーは生エビを使ったタイ料理で、エビそのものの味を存分に楽しむ料理です。刺身として紹介される…
タイ料理ナムプリックとは、唐辛子、にんにく、エシャロット（赤い小さな玉ねぎ）、ライム果汁などをすりつぶしてペースト状にしたタイ風のディップです。食…
タイ料理「ホイトート」とは？ホイトートは簡単に言うと「貝のタイ風お好み焼き」です。炒めたもやしと貝をゆるく溶いた米粉や小麦粉、卵の生地で焼き上げた…
タイ料理「トートマンプラー」は、魚を丸めて揚げた料理で、日本でいうところのさつま揚げのような料理です。バイマックルー（こぶみかんの葉）などハーブの…
タイ料理「クンオップウンセン」とは？クンオップウンセンは、屋台やフードコートなどで食べることができるタイの定番メニュー。海老と春雨を蒸した料理で、…
タイ料理「ホイナーンロムソンクルアン」とは？タイ料理のホイナーンロムソンクルアン（生牡蠣）ですが、簡単に言うと「生牡蠣」です。タイでは生牡蠣はいた…
タイ料理の中で最も日本人に人気があると言っても過言ではないプーパッポンカリーですが、プーパッポンカリー発祥のお店は、シーフードの老舗である「ソンブ…
タイに行ったら絶対に食べたい料理のひとつ『オースワン』。オースワンは一言で言うと牡蠣の鉄板焼き！タイの『お好み焼き』や『タイ風チヂミ』などと紹介さ…
