タイのお菓子「カノムターン」とは？カノムターンはターンというヤシの実を使って作る、蒸しパンのようなお菓子です。 細かく削いだヤシの実を、米粉、パーム…
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タイの伝統菓子「トーンイップ」とは！トーンイップは黄金のお菓子と呼ばれるタイの伝統菓子です。フォイトーン（鶏卵素麺）と材料は同じで生地を小さな器に…
タイ料理「サラパオ」とは！サラパオは中国の焼包（小麦粉のパン）とほぼ同じもので、タイではサラパオと呼ばれています。実際はパンというよりも、日本の肉…
タイ料理「カノムパンナーム」とは？カノムパンナームは、豚ひき肉を醤油、胡椒、刻んだパクチーなどで練ったものを食パンに乗せて、油で揚げた料理です。お…
タイのお菓子「メットカヌン」とは？メットカヌンはココナッツミルクを混ぜて作った緑豆餡に、アヒルの卵黄でコーティングをし、甘いシロップに漬けて固めた…
タイ料理「チョームアン」とは？チョームアンは宮廷料理の一つで、「アンチャン」という紫の花で色を付けて花の形に細工をしたシューマイです。色々な味付け…
タイのお菓子「カノムラー」とは？カノムラーは元々、10月のタイのお盆に、霊に捧げるための伝統菓子として南部で広く食されていました。小麦粉や米粉、卵、…
タイのお菓子「カオテーン」とは？カオテーンはカオニャオ（もち米）を干して揚げたものに、カラメルをまぶしたお菓子です。白いもち米にカラメルをかけたも…
タイのお菓子：ルークチュップは、緑豆に砂糖、ココナッツミルクを投入し混ぜ合わせてできた餡の周囲を、色付けした寒天で包み、果物や野菜のミニチュア版の…
タイのお菓子「サンカヤーファクトーン」は、丸のままのかぼちゃの中身をくり抜き、そこにアヒルの卵とココナツミルクを合わせた甘いカスタードを流し込み、…
タイ料理の「サークーサイムー」はパクチーやニンニク、コショウなどのハーブと炒めた豚肉を肉団子状に丸め、タピオカで包んで蒸したものです。おかずとおや…
タイのお菓子「フォイトーン」とは。フォイトーンは「フォイ（繊維状）トーン（黄金）」という意味があり、タイ人にとって縁起の良いと言われているお菓子で…
