スーパーカーガイ

タイ料理:スーパーカーガイ(ซุปเปอร์ขาไก่)

タイ料理「スーパーカーガイ」は鶏の足を使った激辛スープです。日本では馴染みのない「鶏の足」とタイならではの「激辛」のスーパーカーガイは知る人ぞ知る人気のタイ料理です。普通に食べるのも美味しいのですが、現地タイではビールのおつまみにとても人気の料理です。

スーパーカーガイの基本情報

スーパーカーガイ
料理名 スーパーカーガイ(ซุปเปอร์ขาไก่)
英語名 Thai spicy chicken feet soup
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
意味 スーパー:素晴らしく(スーパー)、カーガイ:鶏の足
特徴 タイ風鶏足激辛スープ
辛さ ★★★★(激辛タイ料理)

スーパーカーガイとはどんな料理?

スーパーカーガイは、

スーパー:素晴らしく(スーパー)
カーガイ:鶏の足

という意味があり、「スーパー美味しい鶏の足スープ」や「鶏の足が入った激辛スープ」のといった意味のタイ料理です。

鶏の足といっても、ももの部分ではなく日本ではもみじと呼ばれる足の甲の部分を使います。

カーガイ(鶏の足)は「ティンガイ」と呼ばれることもあります。

鶏の足という見慣れない見た目なので敬遠してしまいそうですが、長時間煮込まれた鶏の足はトロトロで、コラーゲンたっぷりでとっても美味しいんです!

スーパーカーガイはどんな味?

スーパーカーガイ

スーパーカーガイは唐辛子の風味がよく利いた激辛スープでお酒にぴったりの料理です!

鶏の足と一緒にパクチーや中華系の薬味が入り、ナンプラーやライムで味付けをし、唐辛子もたくさん使われます。

味は激辛にした中華の薬膳スープといった感じで、タイ人にはもちろん日本人にもとても人気がある料理、一度食べれば病みつきになること間違いなしです!

もちろんお酒なしでもとても美味しい料理なので、辛い料理が好きな方鶏の足を食べてみたい方にはおすすめのタイ料理です!

スーパーカーガイはどこで食べることができる?

スーパーカーガイ

スーパーカーガイはタイではとても人気がある料理ですが、トムヤムクンやカオマンガイなどのメジャーな料理に比べるとマイナーな料理なので、どこでも手軽に食べられるというわけではありません。

激辛料理が多いイサーン料理店であれば食べることができるでしょう。

その他にも丸ごとの鶏がぶら下がったショーケースがある鶏肉料理がメインの食堂などでも食べることができます。

スーパーカーガイは日本での情報があまり多くないので、できればツアーガイドやホテルの従業員など地元の人から、おすすめのお店を教えてもらうのが1番確実です。

タイでは人気!鶏の足「カーガイ」

タイ 鶏の足

日本ではあまり馴染みのない鶏の足ですが、タイや中国ではよく食されています。

煮込んでトロトロにして薬膳のように食べることが多いのですが、タイでは様々な調理法で食べます。

何といっても1番ポピュラーなのは、カーガイトードではないでしょうか。

カーガイトードとは鳥の足の唐揚げで、屋台や市場などでみかけたことがある人は多いのではないでしょうか。

カーガイトードは、外側はカリッと中はプリッとしていてとても美味しく、値段も5〜6個20バーツ(約60~80円)ほどでとてもリーズナブルです。

お土産におすすめ!カノムカーガイ

ちなみに、カノムカーガイというのもあります。

カノム:お菓子
カーガイ:鶏の足

カノムカーガイは本物の鳥の足ではありませんが、カノム(お菓子)で見た目が鳥の足に似ているところから「鳥の足のお菓子」という名前がつけられています。

しょっぱい味のスナック菓子で日本のかっぱえびせんのよう、タイではとても人気があるのでちょっとしたお土産におすすめです!

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