タイのお菓子「カノムカイ」とは！タイのお菓子カノムカイは、小麦粉と卵を練った生地を型に入れて焼き上げた、タイ風の卵ケーキです。見た目は小さいマドレ…
続きを読む
タイのパン「カノムパンピン」とは！カノムパンピンは、焼いたパンにいろいろなジャムやクリームを塗っただけのシンプルな料理です。お店によって選べるジャ…
タイ料理「ミークローブ」とは！ミークローブは、タイのラーメン『バミー（細米粉麺）』を油で揚げて、甘辛く味付けをした「タイ風揚げ麺」です。素揚げした…
タイ料理「パットミーコラート」とは！パットミーコラートは、通称「コラート」とよばれる、ナコンラーチャシーマー県で広く食べられている料理です。センレ…
タイ料理「ナムプリックロンルア」とは！ナムプリックロンルアは、タイ料理には欠かせないナムプリック（唐辛子ディップ）のひとつです。その昔、保存食とし…
タイ料理「バクテー」とは！バクテーとは、豚のスペアリブ（あばら肉）を漢方ベースの中華スープで煮込んだ、マレーシア・シンガポール発祥の定番料理です。…
タイ料理「ヤムフアプリー」とは？ヤムフアプリーはバナナの花の蕾を使ったヤム（サラダ）です。ヤムといっても通常のヤムの味付けとは違い、ナムプリックパ…
タイ料理「ネームヌアン」とはネームヌアンは、一言でいうと「ベトナム風生春巻き」です。竹輪状の豚ひき肉ソーセージを野菜やハーブと一緒に、ライスペーパ…
タイ料理「ヤムサーモン」とは！ヤムサーモンとは、鮭の刺身をナンプラーやライム、レモングラス、唐辛子、砂糖などで和えた『サーモンのスパイシーサラダ』…
タイ料理「パットプリアオワーン」とは！パットプリアオワーンは、トマトケチャップで豚肉を炒めた、いわゆる「酢豚」に近い料理です。豚肉を炒めたら、キュ…
タイ料理「パットペットプラードゥック」とは！パットペットプラードゥックとは、『食用ナマズをレッドカレーペーストで炒めた料理』です。食用ナマズは、海…
タイ料理「パットママー」とは！ママーはタイで人気のインスタントラーメンで、その『ママーを使って作る焼きそば』がパットママーです。「インスタントラー…
