タイ料理の「カオタンナータン」とはどんな料理？カオタンナータンとはタイの宮廷料理の一つで、おコメをつぶしてせんべい状にしたものを揚げたおこげを、ナ…
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タイ料理「カオムークロープ」は直訳すると「パリパリの豚肉ご飯」です。タイ料理はスパイスがたっぷり入った辛いものだと連想しがちですが、カオムークロー…
タイ料理「カオジー」とは？カオジーとはもち米のおにぎりに塩などで味付けをし、卵を塗って炭火で焼く「イサーン風焼きおにぎり」です。味付け自体は他のタ…
タイ料理：カオモックガイ！インド系スパイスであるターメリックなどを混ぜたサフランライスの中に、柔らかいチキンが入っている料理です。元々はタイ南部地…
タイ料理「カオムーデーン」はカオ（ご飯）ムー（豚肉）デーン（赤）という名前の通り、ご飯の上に焼き豚とカリカリに揚げた豚肉をのせ、トロッとした甘いタ…
タイ料理「カオマンガイトート」とは。カオマンガイは茹でた鶏肉のダシで炊いたご飯の上に、カットした茹で鶏肉を乗せたタイで最も有名な料理の1つです。カオ…
タイ料理「カオクルックカピ」とは「カピ（シュリンプペースト）」の混ぜご飯です。カピというオキアミや小エビに塩を加え発酵させた調味料でご飯を炒め、様…
ガパオライスは日本語で「バジル炒めご飯」です。日本では鶏肉を使用したものが一般的ですが、タイでは鶏肉だけではなく豚肉、魚介など様々な食材が使用され…
タイのお粥の「ジョーク」とは。タイ料理といえば「辛い」というイメージが多いかもしれませんが、もちろん辛くないタイ料理もたくさんあります。そんな中で…
カオトムとは「ご飯を煮込んだ料理」のことです。鶏ガラスープに炊いたお米を入れ、具材は海鮮（魚介類）が多いが鶏肉や豚肉を使用し味付けをした料理で、お…
カオオップサパロットは「パイナップルの蒸しチャーハン」です。パイナップルの内側をくり抜いた容器にご飯を詰めたもので、パイナップルの果実やシーフード…
タイ料理：カオパットは「カオ（ご飯）パット（炒める）」という名前の通り「タイ風チャーハン」です。カオパットといえばタイ料理の中でも日本人が最も親し…
