タイのお菓子:カオマオトート(ข้าวเม่าทอด)

タイで現地の人に人気のデザート『カオマオトート』。カオマオトートはもち米と小さなバナナを丸ごと使ったデザート。外はサクサクで中はクリーミーなカオマオトートは、タイに行ったら是非食べたいタイスイーツのひとつです。

カオマオトートの基本情報

カオマオトート
料理名 カオマオトート(ข้าวเม่าทอด)
英語名 Khao Mao Tod (Fried pounded unripe rice with bananas)
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン、フードコート
意味 カーオ:米、マオ:潰す、トート:揚げる
特徴 もち米とバナナのデザート

カオマオトートとはどんなお菓子?

カオマオトート

カオマオトートは、伝統的なタイスイーツのひとつである「揚げバナナ」です。

衣の部分は「カオマオ」という成熟する前のお米を平たく潰したものでできており、このカオマオにヤシ砂糖やココナッツミルク、削ったココナッツの実が混ぜられています。

具になっているバナナはタイ現地で「グルアイ・カイ」といわれるバナナを使っています。日本でいうモンキーバナナのようなバナナですね。

衣はサクサクで中のバナナはクリーミーという2つの食感を同時に味わえる人気スイーツです。


カオマオトートはどこで食べることができる?

カオマオトート

カオマオトートは昔ながらのスイーツであるため、屋台などでよく売られており誰でも気軽に手に入れることができます。

屋台だけでなく、ナイトマーケットや水上マーケットでも売られているなど、ローカルなタイ人が気軽に購入できる場所にあるお菓子です。

屋台では『クルアイトート(กล้วยทอด)』などと一緒に売られていることが多く、どちらも似たようなスイーツなので食べ比べをしてみるのもおすすめです。

一昔前までは、カオマオトートは季節限定のお菓子だったのですが、現在は一年中売られるようになりました。



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