タイ料理「ヤムフームー」とは！ヤムフームーとは、豚の耳をナンプラーやライム、レモングラス、唐辛子、砂糖などで和えた『豚の耳のスパイシーなサラダ』で…
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タイの飲み物「ナムゲックフアイ」とは！ナムゲックフアイは、菊の花を乾燥させたものを煎じて飲む、中国茶の一種です。元々は中国や台湾、韓国などで漢方的…
タイ料理「ヤムレップムーナーン」とは！ヤムレップムーナーンは、『鶏の足を使ったスパイシーなサラダ』です。食材は普通のヤム（サラダ）と変わりはなく、…
タイ料理「スアローンハイ」とは！スアローンハイは、タレにつけた牛肉を炙り焼きにする、タイ東北部イサーン地方の名物料理です。名前に『スア（虎）』と入…
タイのお菓子「カノムトゥアイ」とは！カノムトゥアイはココナッツミルクを使った柔らかいプディングです。タイでは他にもココナッツミルクを使ったプディン…
タイ料理「カオパットナムリアップ」とは！カオパットナムリアップは、『黒い中国オリーブを使ったタイ風チャーハン』です。玉ねぎやニンニク、パクチー、豚…
タイ料理「カオチェー」とは！カオチェーは氷で冷やしたジャスミン水にご飯を浸して食べる、『タイ風の冷やし茶漬け』とでもいうべき爽やかな料理です。茶漬…
タイ料理「ラープトート」とは！ラープは肉や魚を、ナンプラーや唐辛子、玉ねぎ、コブミカンの葉、ライム、などで和えた、タイ東北部イサーン地方の伝統料理…
タイのお菓子「ロティサーイマイ」とは！タイのお菓子：ロティサーイマイは、薄く伸ばした小麦粉の生地を焼き上げたタイ風のクレープ「ロティ」で、細い糸状…
タイの飲み物「オーリアン」とは！オーリアンとは、昔からタイで親しまれてきた『タイ式コーヒー』のことです。とはいえ、実はコーヒー豆ではなく、「タマリ…
タイ料理「タムテン」とは！タムテンは、タイ東北部イサーン地方の有名料理『ソムタム』の一種で、青パパイヤのスライスの代わりにキュウリを使用したスパイ…
タイのお菓子「カノムバービン」とは！カノムバービンは、米粉やタピオカ粉の生地をココナッツミルクと砂糖で練って焼いた『タイ風パンケーキ』です。基本的…
