タイ料理:ルークチンヤック(ลูกชิ้นยักข์)


ルークチンヤックの詳細

料理名 ルークチンヤック(ลูกชิ้นยักข์)
英語名 Thai big minced ball
食べれる場所 屋台、食堂、レストラン
金額 80〜100バーツ(約240〜300円)
意味 ルークチン=肉団子
ヤック=鬼
特徴 ビック肉団子
辛さ ⭐(辛くないタイ料理)

ルークチンヤックとはどんな料理?

タイでは練り物やすり身が好んで料理に使われていて、肉団子を串にさして焼いたルークチンピンがとても有名です。ルークチンヤックもまったく同じ肉団子なのですが、サイズが違います。ヤック=鬼という名前がつくくらい、とにかく “鬼デカイ“ のが特徴です!!

ゆうに普通の肉団子の5〜10倍くらいあるでしょうね。実際は肉団子というよりは、かまぼこといったほうがより近い感じなのですが…、辛めのタレにつけて食べるととても美味しいのでぜひトライしてみてください。

ちなみに、サイズが違うだけで味はルークチンピンです!

ルークチンヤックはどこで食べることができる?

ルークチンヤックはルークチンピンに比べると、売っているお店はそんなに多くありません。街中の屋台よりも、焼き物屋台が集まっている市場がおすすめです。市場にもよりますが、ルークチンヤックを焼いているお店がいくつも見つかるはずです。

また、中にはそのままではなく、ラーメンの具として食べさせてくれるお店もあるので、いろいろ注文してシェアするのもおすすめです。

どれがお好み?タイの『練り物』たち

日本にはつみれや蒲鉾など練り物がたくさんありますが、タイも負けず劣らずの練り物天国です。

トートマンプラー :魚肉のさつま揚げ

トートマンクン :エビのすり身のさつま揚げ

ホイチョー:カニ肉湯葉包み団子

ホーモック :魚のすり身のレッドカレー蒸し

ムーサロン:豚肉を麺で包んだ宮廷料理

ルークチン:肉団子

ここに挙げた料理以外にもまだまだたくさんありますが、みなさんはどの料理を食べてみたいですか?

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