パットマカロニの詳細

パットマカロニとはどんな料理？

パットマカロニは、マカロニをケチャップや塩、砂糖などでサッと炒めたタイ料理です。日本のナポリタンをイメージしてもらうと分かりやすいと思います。タイ料理だとチリソースで辛く味付けしそうなものですが、パットマカロニは全く辛くなく、ひたすら甘い料理です。卵を絡めるとさらに食べやすくなり、子供にも人気があります。

鶏肉やエビの他に、トマトやパプリカ、玉ねぎなどが具として使われます。マカロニの下にレタスが敷いてあるのも定番です。

ちなみにタイでは、イタリアのようにパスタをアルデンテで食べる習慣がなく、柔らかいマカロニがほとんどなので、ビックリしないように頭に入れておいてください。

パットマカロニはどこで食べることができる？

パットマカロニはタイ独自の料理というよりは、西洋のパスタをタイ風にアレンジした料理です。ファーストフードの雰囲気があり、ボウリング場などの遊戯施設に併設されたフードコートでも食べることができます。かえってそういう場所の方が、雰囲気にマッチしていていいかもしれません。

惣菜屋台や注文屋台で食べるのもおすすめです。注文屋台で固めに茹でてもらったり、少し辛くアレンジしてもらったりするのもいいでしょう。

お土産にも最適！タイの調味料たち

タイのケチャップはかなり甘いです。日本のケチャップに比べても1.5倍くらいの甘さで、ちょっと日本人の好みではないかもしれません。他にもお土産に最適な調味料がたくさんあるので、いくつかまとめておきます。

カピ：エビ味噌です。チャーハンにするとこれが絶品。ぜひ1つは買って帰ることをおすすめします。

ナムプリックパオ：チリインオイル。プーパッポンカリーやトムヤムクンなどの有名料理に欠かせない調味料です。おすすめです。

ポンマナーオ：ライムパウダー。粉末状になったライムです。フレッシュなライムが手に入りづらい日本では、とても重宝すること請け合いです。