タイのデザート!ココナッツを使ったデザート15選

タイ ココナッツ

タイのココナッツを使用したデザートを紹介!タイには様々なデザートがありますが、そんな中でも「ココナッツ」を使用したデザートがとてもたくさんあります。ここではタイのココナッツを使用したデザートを19選紹介していきます。

タイのココナッツを使ったデザート

タイ ココナッツ

タイのココナッツを使ったデザート(お菓子)をいくつか紹介していきます。

誰もが知っている超有名なデザートやタイが大好きな人しか知らないローカルなデザートまで、ココナッツを使用したたくさんのデザートを紹介していくので、気になるデザートがあれば詳細ページからチェックしてください。

カオニャオマムアン

カオニャオマムアン

タイの定番デザートといえばもち米とマンゴーを使った「カオニャオマムアン」です。

ココナッツミルクと砂糖、塩で甘く炊いたもち米にマンゴーを添え、仕上げにココナッツミルクをかけたタイの定番デザートで、タイに行くからには絶対に食べておきたいデザートのひとつ!


カオニャオダムピアック

カオニャオダムピアック

カオニャオダムピアックは、たっぷりの水につけた黒いカオニャオ(もち米)にココナッツの果汁と砂糖を足し、トロリとなるまで煮て作るタイのデザートです。

あんこ上に柔らかくなった黒いカオニャオの上に、塩見のきいたココナッツソースをかけて食べていきます。

甘い黒カオニャオと塩見のきいたココナッツソースのバランスが絶妙なタイの人気デザートです。


ブアローイ

ブアローイ

ブアローイはココナッツのクリームから作られるスープの中に、紫芋やニンジン、カボチャなどを裏ごしした白玉団子が入っているタイの人気デザートです。

見た目はヨーグルトのようですが、ブアローイは温かいスイーツで味も甘すぎず日本人の口にとても合うデザートです。

ブアローイはとても有名なデザートなので、街中の屋台やフードコート、レストランなどどこでも食べることができます。

中に入っている白玉団子のもちもち感が現地タイ人だけでなく日本人にもとても人気があります。


サンカヤーファクトーン

サンカヤーファクトーン

タイのデザートの中でもとてもインパクトの強いのがサンカヤーファクトーンです。

サンカヤーファクトーンは簡単に言うと「ココナッツミルクのプリン」ですが、ただのプリンではなく器にカボチャを使い蒸し上げます。

カボチャの中身をくりぬき、その中にアヒルの卵とココナッツミルクを合わせた甘いカスタードを流し込み、そのままカボチャを蒸しあげたデザートです。

プリンの甘さとカボチャの甘さが合わさり、とてもやさしい味のするサンカヤーファクトーンは、現地タイ人はもちろん日本人観光客にもとても人気のあるデザートです。

見た目もかわいらしく特徴的で、見た目も味も両方を楽しむことができるタイの人気デザートです。


カオトムマット

カオトムマット

カオトムマットはココナッツミルクで甘く味付けしたもち米にバナナやタロイモ、小豆などを包み、それをバナナの葉で包んだタイの伝統的なお菓子(デザート)です。

もち米と小豆やもち米とタロイモ、もち米の中にバナナが入っているものなどたくさんのカオトムマットがあるので、食べ比べてみるのもおすすめです。

タイのお菓子といえば甘いイメージが強いかもしれませんが、カオトムマットは甘さ控えめでとても食べやすく、日本人にも人気の高いデザートです。


カオラーム

カオラーム

カオラームはタイの伝統的なスイーツで、カオニャオ(もち米)をココナッツミルク、小豆などを竹筒に詰め蒸し焼きにしたスイーツです。

もち米とココナッツミルクの相性はとてもよく、程よい甘さが人気のタイのスイーツです。

味のバランスがとても良いので、ココナッツミルクが苦手な人でもカオラームであれば食べることができるかも!


クルアイブアットチー

クルアイブアットチー

クルアイブアットチーは、ココナッツミルクに砂糖と塩を加え、そこに大きめに切ったバナナを入れて煮込んだデザートです。

濃厚なココナッツミルクの味と、トロっとしたバナナの食感が絶妙にマッチしたデザートでとても人気があります。

タイ人にも愛されてオイル人気のデザートでどこにでもあるローカル食、クリーミーなスイーツが好きな方におすすめのタイデザートです。


ルークチュップ

ルークチュップ

タイのお菓子(デザート)の中で見た目が一番かわいらしいお菓子といえば「ルークチュップ」ではないでしょうか。

ルークチュップは、緑豆に砂糖やココナッツミルクを混ぜ合わせた餡を色付けした寒天で包んだお菓子で、様々な形をしているのが特徴です。

果物や野菜、動物などの形をしたものがあり、非常にカラフルで可愛らしいお菓子ですが、見た目は違っても味はどれも同じです。

タイではケーキなどとセットで売られていることが多く、メインのお菓子というよりはメインのお菓子の付け合わせに置かれていることが多いお菓子です。


カノムティアン

カノムティアン

カノムティアンはタイの伝統的なお菓子(デザート)で、名前の通りろうそく菓子と呼ばれています。

様々なカノムティアンがありますが、一般的なカノムティアンはバイトゥーイ(バナナの葉)で三角形に作られたものです。

お餅のようなものでココナッツや砂糖、ピーナッツを入れていたりと中身は様々で、味はより甘い「サイワーン」としょっぱい「サイケム」があります。


カノムクロック

カノムクロック

カノムクロックはタイの屋台の定番お菓子(デザート)で、ココナッツミルクと砂糖を混ぜ作った生地を焼き機で焼いたお菓子です。

鉄板では片面だけ焼き、それを2つ重ねて作るのですが、これには「カノムクロックの物語」が由来しています。

カノムクロックの物語とは

カノムクロックはほんのり甘く、外側はカリッと中はトロっとしており日本人にもとても人気の高いタイのお菓子です。


ウンガティ

ウンガティ

ウンガティは簡単に言うと「ココナッツミルクと寒天」で、緑と白の2層からなるお菓子です。

基本的には緑と白の2層からなるお菓子ですが、お祝い事や行事ごとなどでは何層にもなる豪華なウンガティが作られることもあります。

ウンガティは色合いから着色料を使用していて体に悪そうと思われがちですが、この緑色は天然着色料のバイトゥーイ(パンダンリーフ)で色出ししているのでとても安全です。

味は甘いが、塩見が効いており甘すぎずといったどっちつかずな味です。


カノムタゴ

カノムタゴ

カノムタゴは2層になったココナッツミルクのプディングをバナナの葉でくるんだデザートです。

2層の上はとろみをつけたココナッツミルクで、下の層はタピオカ粉などで作ります。

とろりとした食感と程よい甘さが口の中で混ざり合う、タイの独特な風味のデザートです。

カノムタゴは1日置いてしまうと味が変わってくるので見極めが大切!

古いカノムタゴは葉っぱが黄色く変色しているので、なるべく緑色のきれいな葉で包まれたカノムタゴを見つけましょう。


カノムバービン

カノムバービン

カノムバービンは、米粉やタピオカ粉にココナッツミルクと砂糖を練って焼いたデザートで「タイ風パンケーキ」のようなデザートです。

ふわふわもちもちとした生地の中に、シャクシャクトしたココナッツフレークの食感を楽しむことができます。

味も甘すぎずといった味なので日本人受けの良いタイのデザートです。


タプティムクロープ

タプティムクローブ

タプティムクロープは、氷をいれたココナッツミルクにクワイの実をいれたタイで人気のアイススイーツです。

クワイにはタピオカ粉をまぶして茹でるので、中はシャクシャクとしたクワイの食感で外はモチモチとしたタピオカ粉の食感を楽しむことができます。


カノムサイサイ

カノムサイサイ

カノムサイサイは、ココナッツの千切りと砂糖を煮詰めた餡をココナッツミルクともち米を混ぜて作った生地で包み、最後にバナナの葉で巻き、蒸しあげて作るタイのデザートです。

周りの生地はトロトロしており、中の餡は程よい甘さが人気のデザートです。


タイにはまだまだたくさんのデザートがある!

タイ ココナッツ

今回はタイのデザートの中でココナッツを使用したデザートをいくつか紹介してきました。

今回紹介したデザートは、

  • カオニャオマムアン
  • カオニャオダムピアック
  • ブアローイ
  • サンカヤーファクトーン
  • カオトムマット
  • カオラーム
  • クルアイブアットチー
  • ルークチュップ
  • カノムティアン
  • カノムクロック
  • ウンガティ
  • カノムタゴ
  • カノムバービン
  • タプティムクロープ
  • カノムサイサイ

上記の15種類のデザート(お菓子)を紹介してきました。

ここで紹介したデザート以外にもタイにはたくさんのデザートやお菓子があるので、タイのデザートに興味がある方はぜひチェックしてみてください。

↓↓↓

タイのデザート 一覧

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